Også kaldet delfinfisk, dorado eller mahi, mahi-mahi er en fisk, hvis navn kommer fra hawaiisk, hvilket betyder "Stærk-stærk." At studere udseende, diæt, levested, adfærdsmønstre og anvendelser af mahi-mahi viser, hvilken slags fisk det er.
Udseende
Mahi-mahi har et stumpt hoved, forked hale og en iriserende gul krop. Pletter af iriserende blå eller grøn forekommer på siderne og bagsiden. Den har en iriserende blå rygfinne, der går fra hovedet til lidt før halen og en finne på undersiden, der starter halvvejs ned i maven og strækker sig til halen. Det har også to finner på undersiden, der forekommer bag undersiden af hovedet, og to finner, der forekommer på siderne. Mahi-mahi har en gennemsnitlig længde på 3 meter, selvom de kan vokse op til 6 meter i længden. Den gennemsnitlige vægt af mahi-mahi varierer fra 8 til 25 pund.
Levetid
Levetiden for mahi-mahi er i gennemsnit omkring fire år. Mahi-mahi er i stand til at reproducere, når de er omkring fire til fem måneder gamle. Gydning kan finde sted hver anden til tredje dag i gydesæsonen, som forekommer året rundt i vand over 75 grader Fahrenheit. Gydetoppe varierer med bredde.
Social adfærd
Mahi-mahi's sociale adfærd spænder fra at bo alene eller parvis til at leve i grupper. Unge mahi-mahi har tendens til at leve i grupper, mens ældre mahi-mahi har tendens til at leve alene eller parvis.
Kost
Mahi-mahi's bytte afhænger af hvor stor mahi-mahi er og sæsonen. Mahi-mahis spiser man-o-krige, triggerfisken og sargassumfisken. Mahi-mahi spiser også unger af sådanne arter som tun, makrel, jack og billfish. Andre ting, som mahi-mahi spiser, inkluderer krabber, pufferfisklarver, triggerfisklarver, blæksprutter og blæksprutte.
Hjem
Mahi-mahi er en saltvandsfisk, der gør sit hjem i både tropiske og subtropiske farvande, oftest i vand over 68 grader Fahrenheit. I tropiske områder lever de året rundt, men i mere tempereret vand er de sæsonbetonede og dukker op, når vandet er varmt. Store hanner lever i åbent hav, mens små hanner såvel som kvinder foretrækker at leve i flydende brunfarvet algea kendt som sargassum i Atlanterhavet.
Betragtning
At forstå de forskellige måder, hvorpå folk bruger mahi-mahi, giver indsigt i, hvilken slags fisk det er med hensyn til hvad det betyder for mennesker. Mahi-mahi sælges kommercielt til mad, og den ønskede størrelse for en kommerciel mahi-mahi er over 15 pund. Mahi-mahi er også en fisk, der jages af sportsfiskere. Smagen af mahi-mahi beskrives som værende delikat eller mild og næsten sød. Mahi-mahi kød skal have en fast struktur og være en lys skygge af lyserød med røde pletter.
Potentiel forvirring
Folk kalder også en anden fisk, Coryphaena equiselis, mahi-mahi sammen med andre navne såsom pompano delfin og også delfinfisk. Coryphaena equistis er mindre end mahi-mahi og har enten lysegule sider eller sølvfarvede sider.