Agaricus bisporus er det videnskabelige navn på et velkendt landbrugsprodukt. Det er mere almindeligt kendt som den hvide eller knapchampignon. Den mest velkendte form for svampen er de høstede hætter, vi ser i købmanden. Imidlertid er der mere ved denne form for svampe end det ser ud.
Mycelial vækstfase
Agaricus bisporus liv begynder med sporer. Hver spore har en kimpore, en cirkulær fordybning i den ene ende af sporen. Fra denne pore vil en haplooid streng kaldet hypha vokse. Sporer vil komme ind i vækstmediet (jord, træstammer osv.), Og hyfaen vil vokse og forgrene sig til dannelse af mycelium, et væv af celler under overfladen af jorden.
Hypha Vækst Stage
Hypha er haploide, hvilket betyder at de har nøjagtigt halvdelen af de kromosomer, der er nødvendige for at danne en svamp. Når to genetisk kompatible hyfer kommer i kontakt, opløses cellevæggene i hver hyfa og smelter sammen og kombinerer deres genetiske materiale i en celle. Fra da af vil enhver vækst fra disse celler også indeholde to kerner og vil være dikaryotisk med et komplet sæt kromosomer. Disse celler fortsætter med at danne mycelium. Dette mycelium er imidlertid nu i stand til at danne de frugtlegemer, som vi ofte kalder svampe.
Frugt kropsfase
De fleste svampearter, herunder A. bisporus, vil det tage flere uger at dyrke frugtlegemer. Umiddelbart inden frugtlegemer udvikler sig, begynder kerner i de dikaryote celler at replikere i stort antal. Derefter deler cellerne sig hurtigt og danner frugtlegemerne. Når de vokser, vil de bryde ud af vækstmediet som en knopp og til sidst danne en svamp. Dette er typisk stadiet i A.bisporus livscyklus, når de høstes til konsum.
Basidia-udviklingsstadium
Når svampen modnes, udvikler den en stilk og hætte. Under hætten dannes der gæller. Efterhånden som gællerne modnes, vokser bobellignende celler kaldet basidier i gællespalterne. Disse celler har to kerner. Kerne vil efterhånden fusionere og danne en enkelt diploid kerne. Dette reproduceres derefter gennem meiose til dannelse af fire haploide datterceller.
Sporeudviklingstrin
Fremskrivninger kaldet sterigmatae vil derefter udvikle sig. Kerne inden i dattercellerne vandrer derefter gennem denne vækst og danner fire sporer ved spidsen. Sporer venter i slutningen af sterigmata, indtil de løsnes fysisk. Sporerne frigøres derefter fra svampen og falder til jorden for at starte livscyklussen igen.