Nogle gange gemmer man sig sundhedsfarer i genstande, du bruger næsten hver dag. Sådan er tilfældet med aluminiumsfolie, som blev opfundet i 1910. Dette almindelige husholdningsprodukt blokerer lys, fugt og aroma, hvilket gør det ideelt til at opbevare og tilberede mad. Det bruges til at pakke supper og drikkevarer, bage og pakke mad ind. Forskere har imidlertid opdaget, at menneskers eksponering for aluminium i løbet af de sidste 50 år er steget mindst 30 gange, og det antages, at der er støbt 11 kg aluminium til hver person på jorden hver år.
En voksende undersøgelse antyder, at høje doser aluminium kan være skadelige for menneskekroppen. Læs videre for at finde ud af mere om dette metal, og hvordan det påvirker vores sundhed og miljøet.
Fødevareforurening
Forskere har fundet ud af, at madlavning i aluminiumsfolie ikke er så sikkert, som man engang troede, fordi maden kommer i direkte kontakt med metallet. Sur mad såsom citronsaft og tomat samt nogle krydderier reagerer med aluminium, hvilket får metallet til at udvaskes i maden. Når dette sker, øges koncentrationen af aluminium i fødevarer og kan overstige den anbefalede grænse (højst 40 mg pr. Kg kropsvægt om dagen) for voksne.
Kroppen hemmeligholder aluminium gennem afføring og urin, men hvis det akkumuleres i organismen, har det potentialet til at skade nervesystemet, nyrerne og knoglerne. Selvom der skal udføres mere forskning for fuldt ud at forstå, hvordan dette metal skader menneskekroppen, er det bedst at undgå madlavning med aluminiumsfolie.
Mandlig infertilitet
En nylig undersøgelse viste, at aluminium kan være ansvarlig for stigningen i mandlig infertilitet. Efter at have analyseret sædprøver fra mere end 60 deltagere, bekræftede forskerne, at deres sæd indeholdt aluminium. Jo mere aluminium prøven indeholdt, jo lavere var sædtal. Dette kunne forklare, hvorfor mandlig infertilitet er steget i luften de sidste par år.
Nedgang i bipopulationen
Pesticider, parasitter og mangel på blomster har bidraget til faldet i humlepopulationen over hele verden, men der er en ny synder på blokken. Aluminium er et kendt neurotoksin, der i store mængder påvirker dyrs adfærd, og forskere har opdaget at bienes hjerner er forurenet med metallet med en toksicitet i området fra 13 til 200 dele pr. million (ppm). Det er en enorm mængde for en så lille skabning - for at sætte det i sammenhæng betragtes 3 ppm som potentielt farligt for en menneskelig hjerne. Denne opdagelse kan forklare, hvorfor nogle bier præsenterer en type demens kaldet aluminium-induceret kognitiv dysfunktion. Aluminiumsfolie tager omkring 400 år at nedbryde, og selvom det kan genbruges, ender det meste i havene eller lossepladserne.
•••Heather Fulton / Demand Media
•••Heather Fulton / Demand Media
