Andemad er den mindste blomstrende plante og lever kun i vandmiljøer. Det er kendt for sin evne til at sprede sig hurtigt over overfladen af vandområder. Det betragtes ofte som et skadedyr eller ukrudt. Det bruges dog også til miljøsanering, fordi det optager overskydende kvælstof og fosfor fra vandet. Det kan bruges til dyrefoder og spises af mennesker i nogle regioner.
Som alle planter har ændergræs kapacitet til ubestemt vækst, hvilket betyder at det fortsætter med at vokse gennem hele plantens levetid. Meristematisk væv gør dette muligt. Dette væv består af embryonale celler, som konstant deler sig for at skabe yderligere celler. Nogle af cellerne differentierer og bliver til andre typer væv, mens andre forbliver i meristemområdet og fortsætter med at dele sig. Dette giver planter en konstant kilde til nye celler til at opbygge væv og organer.
Andemad reproducerer aseksuelt og kloner sig gentagne gange. Når hver frond modnes, begynder den at producere nye knopper i den meristematiske zone nær centrum af frond. Disse knopper vokser til nye fronds, mens de stadig er knyttet til forældrenes frond. Når de modnes, bryder de af. På dette tidspunkt er de sandsynligvis allerede begyndt at producere egne blade. Denne reproduktionscyklus gør det muligt for andemad at have en meget hurtig vækstrate. Det er i stand til at fordobles i biomasse i løbet af 16 timer. Selvom andemad producerer blomster, er det ikke nødvendigt med reproduktion.
