Hvad er en falsk morel champignon?

Du ser dem dukke op i din have efter regn eller vokse på træer som kæmpe svampe - svampe vises overalt. Når foråret bringer disse skønheder ud i overflod, kan identificering af spiselige svampe fra giftige betyde forskellen mellem liv og død. Morel-svampe, der er værdsat for deres smag, er et lækkert fund for svampejægere. Imidlertid kan deres giftige modstykke, den falske morel, førerhus let forveksles med det spiselige.

Svampe vokser i mange forskellige typer levesteder fra din græsplæne til skoven. Disse svampe spiller en vigtig rolle i naturen - mange tilskynder til god trævækst, og andre fungerer som forfaldsorganismer. Svampe laver også et lækkert måltid, men sørg for at koge alle svampe grundigt, før de indtages.

Disse meget efterspurgte svampe tilbyder en lukrativ industri for svampeplukkere. Morel svampe (Morchella sp.) Frugt fra to til seks uger og pris fra $ 5 til $ 50 per pund. De begynder dog at miste deres fugt inden for 24 timer. Således tørres morel svampe ofte og opbevares derefter. Disse stærkt spiselige svampe har en giftig modstykke, falsk morel, der kan vise sig dødelig ved forbrug, hvis de ikke identificeres korrekt før plukning.

Svampe i slægten Gyromitra falder ind under kategorien falsk morel og vises gennem foråret på samme tid som morel svampe. Gyromitra-arter findes i mange former, størrelser og farver, herunder solide stængler, flettet, rufsete og hjernelignende mønstre på hætterne. Mange gyromitras har også hætter med en rødlig nuance. Nogle falske moreller ligner meget morel meget tæt.

I modsætning til morel svampe er falsk morel giftig, og at spise dem kan forårsage sygdom eller endda død. Falske moreller indeholder toksinet gytomitrin, der, når det indtages, producerer monomethylhydrazin (MMH), det førende kemikalie inden for raketbrændstof, ifølge University of Alaska. Derudover har falsk morel kræftfremkaldende stoffer, som medfører langsigtede sundhedsrisici.

Hvis du ved et uheld indtager en falsk morel-svamp, vises symptomer mellem to og 24 timer efter at have spist svampen. Symptomer inkluderer hovedpine, diarré, manglende muskelkoordination og mavesmerter. Hvis en alvorlig reaktion finder sted, inkluderer symptomer høj feber, kramper, koma og død, ifølge University of Alaska.

Når du jager efter svampe, hjælper det med at tage en markidentifikationsguide med til at sikre, at den svamp, du lige har plukket, faktisk er, hvad du tror, ​​det er. Den bedste måde at skelne mellem morelsvampe og falske morelsvampe, ifølge Mushroom Expert, kommer, når du skærer dem op. Morel svampe har et hul center, mens falske moreller ikke gør det.