Afledt af det latinske rodord - fructus - frugt er et gammelt fransk ord, der groft sagt betyder fortjeneste eller indkomst. Mens de fleste forbinder frugt med spiselige produkter købt i en købmand, har botanikere en snævrere betydning for ordet. I videnskabelige termer er frugten den frøbærende del af planten dannet efter befrugtning.
Blomsterudvikling
Før en frugt kan dannes, skal blomsterne blomstre, så de mandlige og kvindelige dele kan udvikle og producere pollen og modtagelige æg. Inden for blomsten producerer støvdragerne pollen, mens de kvindelige ovules dannes inde i en pistil. I de fleste tilfælde forekommer mandlige stammer og kvindelige pistiller inden for den samme blomst, men der er tidspunkter, hvor blomster vil udvikle sig til mandlige eller kvindelige enheder på separate planter.
Pollen Rejser
I de fleste blomstrende planter skal pollen rejse til en anden plante af samme art for at befrugtning kan forekomme. Kaldt krydsbefrugtning, denne proces sikrer, at de genetiske afkom ikke er helt identiske med forældrene. Insekter og vinden er de to mest almindelige midler til at transportere pollen til en anden plante, men blomster kan også bestøves af flagermus, fugle, edderkopper, sommerfugle, møl eller vand. Selvbestøvning er sjælden, men forekommer i nogle få planter.
Befrugtning af æggestokken
Når pollen ankommer til toppen af pistilen, hvor stigmatiseringen er, skal den rejse ned pollen rør til bunden af pistilen, hvor den kan finde en modtagelig ægløsning - det kvindelige genetiske materiale, der findes inde i æggestok. Når pollen finder ægløsningen, kombineres det mandlige og kvindelige genetiske materiale til et embryo, der til sidst udvikler sig til et frø.
Frøvækst
Når embryoet er dannet, vokser cellerne i embryoet med en normal metode. Efter at embryoet vokser ud over dets to-celletrin, kalder botanikere det en zygote. Efterhånden som tiden går, bliver zygoten større. Til sidst begynder celledifferentiering, og zygoten begynder at ændre sig til et frø.
Frugtudvikling
Når zygoten begynder at vokse, begynder æggestokken at udvikle sig til en frugt, og æggene begynder at danne frø. Den ydre væg af æggestokken og pistil bliver frugtens hud eller i nogle tilfælde som æblet og der udvikles et kødfuldt og spiseligt materiale uden for æggestokken, som bliver den spiselige del af frugt. Dette kødfulde materiale er derefter dækket af en ydre beklædning, der stammer fra kronblade, bægerblade og skovler. I begge tilfælde vokser frugten, så længe planten gør det, men falder til sidst, når frugten modner, eller planten går i dvale om vinteren.