Mugnet brød er ikke spiseligt, men det kan stadig være nyttigt. Beboere i det gamle Kina, Grækenland, Serbien og Egypten anbragte det på sår for at hjælpe helbredelse ved at reducere infektion. Disse gamle civilisationer havde opdaget antibiotiske egenskaber ved visse forme. Væksten af skimmelsvamp påvirkes af variabler, herunder lys og fugt. Brød er et pålideligt medium til dyrkning af skimmelsvamp. Observation af brødskimmel kan give interessant indsigt. Under forskellige forhold kan du gennemføre flere eksperimenter med brødforme på det bedste miljø for vækst.
Retningslinjer for forberedelse
For hvert eksperiment skal du forberede prøver på samme måde. Fugt hver skive brød med 1 tsk vand. Anbring skiverne i separate plastposer, og forsegl derefter. Mærk hver pose med dens variabel. Du skal også foretage de samme observationer under hver undersøgelse. Registrer lufttemperaturen på et diagram hver dag. Hvis der bruges mere end et sted, skal du tage temperaturen på hvert sted. Den første dag, derefter hver anden dag, skal du registrere dine observationer af hver prøve. Hvis skimmel vokser, skal du ændre ændringer, såsom farve, form og størrelse. Brug en lineal til at måle dimensioner. Sæt beskrivelser skriftligt. Desuden lav diagrammer eller tag fotografier. Inkluder datoen for alle dine observationer.
Sej eller ej
For at se om varme påvirker skimmelproduktion, måles dens vækst ved forskellige temperaturer. Forbered først tre skiver brød ved hjælp af retningslinjerne. Etiketvariablerne er kolde, varme og stuetemperatur. Indstil betingelserne. Køleskabet vil begrænse lyset. For at være ensartet skal du placere hver prøve i en papirpose eller anden beklædning, der ikke hindrer temperaturgennemstrømningen. Læg hver pose på et sted, hvor den ikke forstyrres: en går i køleskabet, en på en hylde eller et bord og en i nærheden af en radiator, varmluft eller anden varmekilde. Lad poserne være på plads i to uger. Registrer lufttemperaturen og foretag andre observationer i henhold til retningslinjerne. I slutningen af to uger skal du sammenligne væksthastigheder for skimmelsvampe.
Hvid eller hvede
For at afgøre, om forskellige slags brød vokser skimmelsvamp med samme hastighed, skal du begynde med tre variationer: hvid, fuld hvede og rug. De skal alle komme fra sammenlignelige kilder, såsom kommercielle bagerier. Forbered dine prøver i henhold til retningslinjerne. Mærk poserne med brødtyperne. Anbring alle skiver på samme sted nær en moderat lyskilde. Brug retningslinjerne til at foretage observationer. Sammenlign resultater efter to uger. Du kan undersøge brødforme under mikroskopet for at se efter yderligere forskelle.
Se lyset
Undersøg, om mængden af lys påvirker skimmelvækst på brød. Forbered fire skiver af det samme brød i henhold til retningslinjerne. Mærk to poser "mørke" og to "direkte sollys." Anbring to poser et sted, hvor de kan hvile uforstyrret i direkte sollys. Sæt de "mørke" poser et sikkert, mørkt sted, f.eks. En skuffe. Fuldfør observationer som beskrevet i retningslinjerne. Sammenlign resultaterne efter to uger.
Er brød bedst?
Skimmelsvamp vokser på brød, men du kan eksperimentere for at se, om en anden mad er mere gæstfri. Sammenlign brød med æbler eller anden frugt. Start med at oprette to brødprøver og to frugtprøver. Forbered brødet i henhold til retningslinjerne. Skær frugten i to og læg hver sektion i sin egen mærkede pose. Til konsistens tilsættes den samme mængde vand som til brødprøverne, og forsegles derefter plastposerne. Anbring alle fire poser på samme sted, hvor de får moderat lys og forbliver uforstyrrede. Registrer observationer i henhold til retningslinjerne. Sammenlign prøverne efter to uger.