Det er officielt - vi er hjemme om sommeren. Og mens det ikke er det temmelig tid til at begynde at studere for det nye år, der er ingen grund til at du ikke kan snige lidt videnskabslæring ind i de sidste par uger.
Disse tre "eksperimenter" er perfekte til sommer, da de er nemme at gøre - og en af dem kan gøre din sommergrill sjovere.
Læg en skefuld sukker i din baghave for at hjælpe bierne
At tage et par sekunder på at sætte en skefuld sukker i din baghave hjælper miljøet.
Hvordan? Fordi sukker er værdifuld mad til bier og andre bestøvningsarter, ifølge den engelske tv-station og naturdokumentar ekstraordinær David Attenborough. En simpel løsning lavet af to spiseskefulde hvidt sukker og en spiseskefuld vand hjælper med at fodre svage og trætte bier - og kunne hjælpe med at kompensere, hvis din have ser lidt svidd ud af sol.
At hjælpe med at redde bierne er ikke kun den humane ting at gøre. Det hjælper også med at bevare dine lokale økosystemer, fremmer ren luft ved at hjælpe planter og understøtter afgrøder (som æbler og mandler), der er afhængige af bier til bestøvning.
-
Læs mere: Vores bier er stadig i fare - Sådan kan du hjælpe dem
Læg salt i din kaffe for at gøre det mindre bittert
Snart kan dit morgenritual kræve noget koffein for at gøre dig klar til tidlige skoledagsmorgener. Så hvorfor ikke perfektionere din kaffe nu ved at tilføje en knivspids salt - et hack, der gør din kaffe mindre bitter?
Hack fungerer ved at ændre den måde, din smagsløg svare på kaffe. Din tunge indeholder naturligvis fem typer smagsløg: sød, salt, bitter, sur og umami. Hver type smagsløg reagerer på visse forbindelser i fødevarer, som din hjerne "oversætter" til en smag. For eksempel registrerer sure smagsløg H+ ioner, en komponent af syrer, så meget sure fødevarer, som citroner, smager surt. Saltede smagsløg detekterer Na+ ioner, en komponent af, du gættede det, salt.
Når en mad aktiverer mere end en type smagsløg, oversætter din hjerne blandingen af signaler fra dine smagsløg til en generel smag - så appelsiner smager sødt takket være deres højere sukkerindhold på trods af at de er næsten lige så sure som citroner.
Kaffe er naturligt bitter, men tilsætning af salt aktiverer flere salte smagsløg, hvilket giver dig en mere blød, afrundet smag. Brug bare en knivspids - din drink skal ikke smage salt, bare glattere.
Køle løg uden flere tårer
Elsker du ikke bare at rive op, når du skærer løg ud? Ja, det troede vi ikke. Stik dit løg i køleskabet i et par minutter, inden du skærer det i skiver, og det behøver du muligvis ikke.
Det er fordi forbindelsen i løg, der forårsager tårer, syn-propanethial-S-oxid, er mere flygtigt, når det er varmt. Normalt frigiver hakning af løg syn-propanethial-S-oxid i luften - og når det reagerer med vandet i øjet, danner det sulfensyrer, der udløser irritation og rive op.
Kolde løg frigiver dog ikke så meget syn-propanethial-S-oxid i luften, hvilket skal skære ned på dit ubehag. At hugge dine løg i et godt ventileret område hjælper også kemiker og løgekspert Eric Block fortalte NPR.
Så tag et par minutter ekstra, når du forbereder dig på den sommer-grill. Dine øjne vil takke dig!
