Mennesker levede engang af jagt og indsamling og søgte efter tilgængelig mad, uanset hvor den kunne findes. Disse tidlige folk flyttede nødvendigvis ofte, da fødekilder ændrede sig, blev knappe eller flyttede i tilfælde af dyr. Dette gav lidt tid til at forfølge andet end overlevelse og en peripatetisk livsstil. Det menneskelige samfund ændrede sig dramatisk for cirka 12.000 år siden, muligvis relateret til afslutningen på den sidste istid, da landbruget begyndte. Folk begyndte at plante indsamlede frø, høste dem og udvælge vellykkede afgrøder. Dette tilskyndede folk til at skabe permanente hjem. Med en afgjort livsstil blomstrede andre sysler og begyndte i det væsentlige den moderne civilisation.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
Landbrug gav folk mulighed for at skabe civilisationer, bekæmpe sult og arbejde for at bekæmpe udfordringer i befolkningsvækst og klimaændringer.
Tidlig landbrug
Tidlige landmænd tamme korn, frugt, grøntsager og dyr. Dette hjalp med at bevare mange arter udvalgt for deres høje næringsstofindhold og pålidelige høst. Til gengæld forhindrede den stabile fødevareforsyning skabt af gårde folk fra at sulte og førte faktisk til en hurtig stigning i befolkningen rundt om i verden.
Moderne landbrugs muligheder
Mens de første gårde dyrkede et stort udvalg af fødevarer afhængigt af deres placering, ændredes dette til sidst med fremkomsten af jernbanetransport i det 19. århundrede. Når hurtig transport af afgrøder begyndte, skiftede landbrugsmetoderne. En vægt på at producere høje udbytter af nogle få pålidelige korntyper resulterede i en reduktion i global sult.
I dag er landbruget afhængig af global handel. Da den menneskelige befolkning nærmer sig 10 milliarder mennesker inden 2050, er landbruget klar til at fortsætte væksten for at imødekomme efterspørgslen efter mad. Landbrug skaber muligheder for at løfte folk ud af fattigdom i udviklingslande. Over 60 procent af verdens arbejdende fattige arbejder i landbruget. Landbrug skaber flere job, begyndende med landmænd, og fortsætter med producenter af landbrugsudstyr, fødevareforarbejdningsanlæg, transport, infrastruktur og fremstilling.
Udviklingen inden for landbrugs bæredygtighed
Det moderne landbrugs enorme afhængighed af nogle få afgrøder indbyder til udfordringer i betragtning af ændringer i klimaet og potentialet for høstfejl. Nyt landbrug bestræber sig på at bekæmpe de modsatte problemer med både underernæring og fedme. For at skabe bedre afgrødediversitet for menneskers sundhed og fødevaresikkerhed arbejder landmændene med at skabe markeder for nye afgrøder. Mere miljøvenlige landbrugsteknikker opvejer klimaudfordringer og beskytter lokale økologiske systemer, samtidig med at mad- og vandforsyningen sikres. Bæredygtige landbrugsmetoder skaber bedre fødevarediversitet, bevarer vand med mere effektive faciliteter og tørke-tolerante afgrøder og tilskynder til bedre husdyrs sundhed. Landmænd repræsenterer en frontlinje for at forsvare sig mod risikoen for klimaændringer.
Økologisk landbrug skaber en vej for bæredygtig madforsyning. Økologiske landmænd arbejder på at forbedre jordens frugtbarhed ved at rotere afgrøder, bruge dækafgrøder og bearbejde jorden. Ved ikke at bruge pesticider tillader landmænd grundvand at opretholde større kvalitet og renhed. Disse metoder tilskynder biodiversitet i afgrøder, opretholder mere naturlige miljøer i og omkring gårde og skaber levesteder for flora og fauna.
Landmænd forbedrer deres samfund
En anden positiv udvikling inden for landbruget er den hurtige ekspansion af landmændsmarkederne. Landmændsmarkeder giver små landmænd mulighed for at interagere direkte med forbrugerne. Fødevaresystemet forbliver inden for den lokale økonomi ved at blive produceret lokalt og eliminerer behovet for fjerntransport. Muligheden for at købe lokalt dyrket mad viser sig at være uvurderlig, da efterspørgslen efter det stiger. Forbrugere drager fordel af sundere madmuligheder, og landmænd drager fordel af nye muligheder for at sælge deres afgrøder. Forbrugere og deres børn kan lære førstehånds fra landmænd om produkter og hvordan de opdrættes. Landmænd interagerer med og forbedrer de samfund, de tjener.
