Trinene til et videnskabsmesse-projekt om gummiæg

Rubber Egg-projektet er en fantastisk måde at lære om mineralet calcium på. Æggeskaller får deres hårdhed fra calcium, ligesom knogler. Når calcium fjernes, bliver ægskaller og knogler bløde, bøjelige og mere skrøbelige. De bliver gummiagtige. Et hårdt kogt æg, der har mistet sit calcium, kan faktisk hoppes som en gummikugle. Knogler, der mister calcium, er mere tilbøjelige til at gå i stykker.

Du skal bruge følgende materialer til at skabe gummiæg: to hårdkogte æg, som er afkølet til værelset temperatur, to rå æg ved stuetemperatur, en glasbeholder eller kop pr. æg og en flaske hvid eddike. Du har også brug for en notesbog til registrering af data og et displaykort til præsentation af dine fund.

Mærk hver beholder for at beskrive, om den indeholder et hårdt kogt æg eller et råt æg. Anbring et æg i hver beholder. Hæld nok hvid eddike i hver til at dække ægget. Æggene vil være i eddike i ca. to dage. Kontroller hvert æg dagligt for at afgøre, om det er blevet gummiagtigt eller ej. Tilsæt eddike, hvis det er nødvendigt for at holde æggene nedsænket. De fleste æg vil være gummiagtige på en til to dage, men nogle æg kan kræve en tredje dag.

Undersøg både de hårdkogte og rå æg, og registrer dine observationer. Beskriv, hvordan æggene ligner hinanden, og hvordan de er forskellige. Prøv at hoppe de hårdkogte æg. Klem forsigtigt de rå æg. Hold alle æg op til lyset. Tag fotografier og lav diagrammer til skærmkortet. Hvis du lader æggene ude af eddiken og kontrollerer dem en dag senere, vil du opdage, at de har det hårdt igen. Prøv at hoppe et af de hårdkogte æg, når det har fået lov til at hærde. Optag dine observationer.

Æggeskaller er for det meste lavet af calciumcarbonat. Eddike er en mild syre kendt som eddikesyre. I henhold til Princeton University Science Curriculum Support Project reagerer calciumcarbonatet med syren og neutraliserer det; i processen er calciumcarbonatet opbrugt. Det bliver til calciumacetat og kuldioxidgas. Kuldioxidgassen er synlig som bobler på æggets overflade, når processen finder sted. Æggene bliver gennemsigtige. De holder sammen, fordi membranen inde i skallen er lavet af protein og ikke påvirkes af syren. Hvis æggene får lov til at absorbere kuldioxid fra luften, efter at de har været i eddike, efterlades eventuelt calcium på æggeskallens overflade rekombineres igen og danner calciumcarbonat igen, så æggene kan føles hårdere eller mere sprøde igen.

Brug skærmbrættet til at oprette en interessant præsentation om gummiægvidenskabsprojektet. Inkluder forskning, fotografier, diagrammer, data og konklusioner. Æg, der vises på videnskabsmessen, skal opbevares nedkølet indtil messedato. En måde at holde dem kølige på messen er at vise dem i en skål med knust is.