Vi har det godt om efteråret, og du ved hvad det betyder! Smukt efterårsløv (klik her for at lære hvorfor bladene skifter farve om efteråret!), sprød efterårsluft og tidligere aftener.
Åh ja, og en anden ting, du vil se? Græskar krydder alt. Fra klassiske græskar krydderier til kaffecremer, slik majs, tyggegummi og endda - yikes - græskar krydderi SPAM, det er svært at gå til enhver butik og ikke se græskar overalt.
Hvor kom det hele fra? Nå, Starbucks introducerede græskar krydderi latte i 2003, og siden da har vi set en eksplosion i græskar krydderiprodukter. Sammen med hyggelige trøjer og kalkun er græskar krydderi godbidder et af de kulturelle seværdigheder i efteråret.
Og helt sikkert, en græskar krydderi latte er velsmagende, men hvorfor er græskar krydderi så populær? For at gøre det skal vi se på psykologi. Så lad os tage en tur inde i dit sind!
Videnskaben om græskar krydderi
Lad os først snakke om, hvad græskar krydderi faktisk er. Mens alle har deres egen opskrift, blander græskar krydderi normalt opvarmningskrydderier som ingefær, kanel, allehånde, kardemomme, fed og undertiden citronskal. Krydderierne er skarpe, hvilket betyder, at de har tydelige og let genkendelige dufte.
Og det viser sig, at duften er nøglen til at forklare, hvorfor græskarkrydderi er så populært. Som professor i psykologi ved Longwood University Dr. Catherine L. Franssen forklaret til CNN, græskar krydderi minder os om hjemmelavet komfort mad. Og fordi lugt er en af de stærkeste sanser knyttet til hukommelse, den tilknytning til at trøste mad kan føles særlig stærk.
Så når du nipper til din PSL, er du det virkelig stimulere din amygdala - den del af din hjerne, der forbinder græskar krydderi med gode minder. Så du vil føle de glade følelser forbundet med for eksempel Thanksgiving græskar tærte eller mors hjemmelavede kager og godbidder.
Men der er mere ved din PSL-afhængighed
OK, så en del af hvorfor vi elsker græskar krydderi er enkel - det minder os om glade minder og får os til at føle os godt.
Men vores hjerne forbinder mere end bare græskarkrydderi med fortiden, det forventer faktisk glade minder, når du når ud til godbidder med græskarkrydderier. Som Franssen fortalte CNN, vil du faktisk forvente at tappe ind i de glade minder, når du når ud til en græskar krydderi godbid - og jo mere græskar krydderi du spiser, jo mere vil du have det.
Plus, der er det faktum, at der er masser af godbidder med græskarkrydderier fyldt med fedt og sukker. Mens tilsat sukker og nogle fedtstoffer ikke altid er de sundeste muligheder, kan de udløse belønningssystemet i din hjerne - det er derfor junkfood kan være vanedannende.
Græskar krydderi godbidder er også typisk kun få par måneder om året. Den følelse af knaphed kan få dig til at forkæle dig selv og vide, at du ikke vil være i stand til at forkæle dig selv igen til næste år.
De gode nyheder?
Selv om det er sundt at begrænse dit sukkerindtag, kan et par græskar krydderier som en del af en afbalanceret diæt ikke skade. Og hvad mere er, kan du også narre din hjerne til at elske mere sunde fødevarer.
Tilsæt et drys græskar krydderi til en sund ristet græskar suppe for at udløse de samme glade minder - uden tilsat sukker - eller tilsæt græskar krydderiblanding til søde kartofler for at lave ovnfries. Sikker på, det er ikke den typiske græskar krydderi godbid, men det er en sund måde at gøre græskar krydderi til en del af din daglige rutine.
I det mindste indtil december, hvor du går videre til æggepinde og honningkager!