Starověké Řecko bylo vysoce sofistikovanou společností, bohatou na kulturu a odpovědnou za pokroky ve všem, od architektury po kartografii. Ale postrádali chladicí metody, stejně jako zbytek světa v té době. Občané se soustředili na to, aby si své jídlo udrželi podle svých nejlepších schopností, dokud se to nevyhnutelně nepokazilo.
Skladovací kontejnery
Předpokládá se, že staří Řekové ukládali svou výživu do mohutných nádob. Jíl byl obecně materiál používaný k výrobě nádob a byly umístěny v nejchladnějších částech rezidence ve snaze udržet jídlo a nápoje v chladu, což je v regionu teplo teploty. Ručně vyráběné sklenice pojmou stovky galonů vína nebo oleje. V těchto sklenicích se také často uchovávala zrna, která se používala k výrobě chleba. Starověcí Řekové také často skladovali jídlo uvnitř amfor, van a mís vybavených vrcholy.
Skladování plodin
Zemědělství bylo velkou částí života starověkých Řeků. Pěstovali širokou škálu plodin, včetně fazolí, oliv, ječmene, pšenice a hroznů. Jejich plodiny byly často udržovány uvnitř drobných přístřešků přímo před jejich sídly. Jakmile plodiny nebyly dobré, jednoduše je odstranily. Cílem bylo obecně skladovat potraviny, dokud již nebyly vhodné ke konzumaci.
Strava čerstvého jídla
Staří Řekové často nedostali chladicí cestu tím, že jedli velmi čerstvé jídlo. Čerstvá zelenina a ovoce byly hlavními složkami denního menu starověkých Řeků, ať už česneku, fazolí, cibule, třešní, dýní, fíků, hrášku, švestek, jablek, špenátu a hrušek. Jejich strava se často měnila spolu s ročním obdobím. Často jedli to, co bylo pro sezónu k dispozici a čerstvé.
Letní občerstvení
Starověké Řecko by mohlo být extrémně horkým místem, zejména během letních měsíců. Bez chlazení byl koncept ledového nápoje pro mnohé realistickým konceptem. Výsadní staří Řekové si však mohli vychutnávat chlazené nápoje s laskavým svolením ledu a sněhu získaného z vrcholků hor. Led byl chladný v podzemních sklepech, chráněných slámou a dřevem. To byl efektivní způsob, jak udržet led zmrzlý, často celé měsíce.