Glykolýza je termín, který popisuje řadu reakcí, které probíhají v různých organismech glukóza se rozkládá a tvoří dvě molekuly pyruvátu, dvě molekuly NADH a dvě adenosintrifosfát, nebo ATP. ATP je hlavní molekula používaná k energii většinou živých organismů. Jedna molekula ATP obsahuje 7,3 kilokalorií energie, zatímco jediná molekula glukózy má potenciál produkovat energii ekvivalentní 720 kilokaloriím. Teoretickou účinnost glykolýzy jako prostředku výroby energie v buňce lze snadno vypočítat pomocí těchto hodnot.
Určete množství energie produkované glykolýzou v kilokaloriích. Toho je dosaženo vynásobením počtu molů ATP vytvořeného množstvím energie každé molekuly ATP v kilokaloriích na mol. Při glykolýze vznikají 2 moly ATP, přičemž každý mol obsahuje 7,3 kilokalorií na mol, což má za následek celkem 14,6 kilokalorií vyrobené energie: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 kcal.
Rozdělte dříve určený poměr a převeďte výsledek na procenta, abyste určili účinnost glykolýzy. Existuje 14,6 kcal energie vyrobené v glykolýze z jedné molekuly glukózy obsahující 720 kcal, což znamená, že účinnost glykolýzy je 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 nebo 2%.