Voda je nezbytná pro zdraví. Voda udržuje tělesnou teplotu; maže a tlumí klouby; chrání páteř a jiné tkáně; pomáhá eliminovat odpad močí, potem a pohyby střev; pomáhá při trávení a vstřebávání; a udržuje pokožku zdravou. Na buněčné úrovni voda udržuje rovnováhu elektrolytů a přenáší živiny do buněk a odpad z nich. Skupina buněčných enzymů nazývaných proteázy (také nazývané proteinázy) vyžadují pro svou práci při tvorbě aminokyselin vodu. Ztráta nebo extrémní redukce vody v těle může být smrtelná.
Definice dehydratace, příčiny a příznaky
Lidské tělo obsahuje mezi 45 procenty a 75 procenty vody, v závislosti na věku a tělesném tuku. Těla kojenců a mladších dětí obecně obsahují až 75 procent vody a starší těla mohou obsahovat pouze 45 procent vody. Voda je zásadní pro tělesné funkce, od trávení a eliminace odpadu až po funkce buněk. I mírná dehydratace má vliv na tělesné funkce.
K dehydrataci dochází, když tělo nemá dostatek vody a elektrolytů pro správné fungování. Ztráty objemu vody již od 1,5 procenta způsobují dehydrataci. Mírná dehydratace způsobuje změny nálady, duševní čistoty a energie. Mezi další příznaky dehydratace patří únava, bolesti hlavy, zvýšená žízeň, nízký objem moči, tmavší moč než obvykle (barva jablečného džusu místo limonády), sucho v ústech, zrudlá kůže, rychlejší dýchání a tepová frekvence a závrať. Těžká dehydratace může způsobit ztrátu vědomí nebo dokonce smrt. Onemocnění ledvin bylo spojeno s opakovanými epizodami dehydratace způsobené teplem. Dehydratace nutí srdce při cvičení více pracovat.
Namáhavé cvičení, zejména v horkém nebo suchém počasí, způsobuje dehydrataci. Nemoci s zvracením a průjmem také způsobují dehydrataci, stejně jako některé léky. I méně namáhavé činnosti, jako je surfování, práce na zahradě, jízda na kole a chůze, mohou vést k dehydrataci. Děti, mladší děti a starší lidé jsou vystaveni vyššímu riziku nezjištěné dehydratace.
Dehydratace solí a zdraví buněk
Chemikům se „solí“ rozumí chemikálie s kovovým kationtem (kladný iont) nebo kationem odvozeným od amonia (NH4+) iontově vázaný aniontem (záporný iont). Ale pro většinu lidí se sůl týká jedné konkrétní sloučeniny - chloridu sodného. Mnoho životních funkcí vyžaduje trochu soli, konkrétněji sodíku. Zdravá dospělá lidská těla obecně obsahují asi 250 gramů sodíku rozptýleného po celém těle s vyššími koncentracemi v tělních tekutinách, jako je krev, plazma, pot, slzy a moč.
Sodík uvnitř a vně buněk řídí rovnováhu vody v buňkách. Voda se pohybuje buněčnými membránami, aby vyrovnala poměr elektrolytů na obou stranách membrány. Voda se pohybuje z oblastí s nižší koncentrací elektrolytu do oblastí s vyšší koncentrací elektrolytu v procesu zvaném osmóza. Pokud tekutiny mimo buňku obsahují příliš mnoho soli, voda opouštějící buňku způsobí dehydrataci buněk. Krevní oběh odvádí přebytečnou vodu a elektrolyty, které se z těla vylučují jako pot nebo moč.
Pokud tekutina mimo buňku obsahuje příliš málo sodíku, proudí do buňky voda. Pokud do buňky vnikne příliš mnoho vody, může buňka prasknout. Elektrolyty včetně sodíku, draslíku a dalších iontů přenášejí elektrické impulsy, které řídí činnosti těla, zejména v srdci a mozku. Pokud hladiny elektrolytu klesnou příliš nízko, tyto elektrické impulsy se zpomalí a mohou dokonce přestat.
Dehydratace cukru a zdraví buněk
Přebytek cukru spouští dehydrataci částečně ze stejných důvodů jako sůl. Jak se zvyšuje koncentrace cukru, voda se pohybuje ven z buněk, aby vyrovnala koncentraci cukru mimo buňku. Ztráta vody uvnitř buněk snižuje funkci buněk. Příliš mnoho cukru v krvi spouští slinivku břišní k uvolnění inzulínu, který pomáhá cukru přejít do buněk. Cukr poskytuje energii pro buňky, ale přebytečný cukr se ukládá jako tuk. Metabolizace cukru využívá vodu, což zvyšuje potřebu vody v těle.
Správná rehydratace pro zdraví buněk
Žízeň naznačuje, že došlo k dehydrataci. Rehydratujte pomalu, aby nedošlo ke zvracení. Pijte menší množství vody po určitou dobu a zkuste pít studenou vodu, protože ta obvykle nejlépe funguje při rehydrataci. Pití slané vody pro dehydrataci v podstatě koupe buňky trávicího traktu v sodíku, což zvyšuje dehydrataci buněk. Alkoholické nápoje a sladké nápoje, jako jsou džusy a soda, při rehydrataci nefungují dobře. Kofein v kávě a čaji může být mírně močopudný, ale výsledky studie, které zkoumaly, zda tyto dva nápoje dehydratovaly, byly smíšené.
Pokud očekáváte namáhavou aktivitu, začněte pít vodu před zahájením cvičení. Pijte 2 až 3 šálky (asi 600 mililitrů) vody až dvě hodiny před cvičením a další 3/4 až 1 šálek vody 15 minut před zahájením aktivity. Pokračujte v rehydrataci pitím vody každých 15-20 minut během cvičení. Pokud namáhavá aktivita trvá déle než hodinu, zvažte speciálně vyvinutý sportovní nápoj obsahující elektrolyty a slanou vodu pro odvodnění. Po skončení cvičení pokračujte v pití vody, abyste postupně rehydratovali.
Otrava vodou: Když už je dost
Ačkoli je vzácná, nadměrná a obvykle velmi rychlá spotřeba vody způsobuje stav zvaný hyponatrémie. Tento stav nastává, když množství vody v těle zředí hladinu sodíku v krvi pod 135 milimolů / litr (mmol / l). První příznak, nevolnost, nastává, protože žaludek nedokáže udržet nadměrný příjem vody.
