Když přemýšlíte o buňkách, můžete si představit různé organely a komponenty, které tvoří typický model buňky. Bohužel můžete vynechat jednu z nejtěžších částí buňky: specializované proteiny zvané enzymy.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Enzymy jsou proteiny, které vykonávají každodenní práci v buňce. To zahrnuje zvýšení účinnosti chemických reakcí a přemístění energetických molekul nazývaných ATP složky buňky a další látky, štěpení molekul (katabolismus) a vytváření nových molekul (anabolismus).
Katalyzátory pro změnu
Enzymy jsou katalyzátory, což znamená, že urychlují rychlost interakce reaktantů za vzniku produktů při chemické reakci. Za tímto účelem enzymy snižují aktivační energii potřebnou k rozbití vazeb a vzniku nových vazeb, čímž je tvorba produktu mnohem rychlejší. Bez enzymů by tyto chemické reakce probíhaly stokrát až tisíckrát pomaleji.
Výroba energie
Živé organismy ukládají energii potřebnou pro každodenní život ve formě chemické energie. Hlavní formou této chemické energie je adenosintrifosfát neboli ATP, který funguje jako nabitá baterie. Hlavním enzymem, který produkuje ATP, je ATP syntáza, která je součástí řetězce transportu elektronů v mitochondriích buněk. Pro každou molekulu glukózy rozloženou na energii tvoří ATP Synthase 32 až 34 molekul ATP.
Molekulární motory
Enzymy jsou proteinové stroje, které v buňkách vykonávají každodenní funkce. Doručují balíčky z jedné části buňky do druhé. Když buňka prochází mitózou, roztahují chromozomy od sebe. Využívají řasinky, které jsou jako vesla buňky, a pomáhají buňkám pohybovat samy nebo jinými látkami. Mezi běžné motorické proteiny patří myosiny, kinesiny a dyneiny. Tyto rodiny motorických proteinů katalyzují rozbití ATP na ADP (adenosin diphoshphate), aby získaly přístup k energii, kterou potřebují ke své gruntové práci.
Lámání a stavění
Buňky, které obsahují organismy, získávají energii štěpením organických sloučenin uhlíku, jako je cukr, bílkoviny a tuky. Rozdělení těchto molekul na menší části je katabolismus, zatímco budování nových molekul z těchto recyklovaných menších částí je anabolismus. Tyto funkce plní enzymy. Například jednoduchá cukrová glukóza ukládá spoustu energie, ale buňka nemůže získat přístup k této energii, aby vytvořila ATP, pokud není schopna rozbít vazby v molekule glukózy.
Ať už urychlují chemické reakce, vytvářejí a ukládají energii pro buňku nebo pohybují buňkou, enzymy hrají pro buňky klíčovou roli.