Jak lidé dostávají dusík do těla?

Když se lidí zeptáte, jak dostávají dusík do svých těl, mnoho lidí se zmíní o hlubinných potápěčích. To je částečně pravda. Když potápěč používá pro vzduch potápěčskou nádrž, je plyn uvnitř nádrže kombinací kyslíku a dusíku, přičemž dusík tvoří více než 75 procent směsi. Když je potápěč pod vodou, jeho tělo je pod tlakem vody. Tento tlak tlačí dusík do jeho těla přes tukovou tkáň. Čím delší je ponor a čím dále potápěč klesá, tím více dusíku vstupuje do těla.
Když se potápěč pohybuje směrem k vodní hladině, tlak klesá. Když k tomu dojde, dusík z těla vstupuje do krevního řečiště. Srovnání s tím je, když otevřete láhev piva. Plyn je udržován pod tlakem víčkem. Jakmile je víčko odstraněno, vytvoří se vzduchové bubliny, které vytlačují plyn ven. Když se uvolní příliš mnoho plynu, způsobí to přetečení a miniaturní výbuchy plynu. Když do krve vstupuje příliš mnoho dusíku, může plyn přetékat a způsobit miniaturní erupce plynu v krvi. To způsobí to, co se nazývá „ohyby“.

Nejběžnějším způsobem, jak lidé dostávají dusík do těla, je jíst, když jejich voda obsahuje méně než 10 mg dusičnanů na litr. Když jsou hladiny dusičnanů nad 50 mg, pak se přívod vody stává hlavním zdrojem příjmu pro lidi, aby dostali dusík do těla. Nejčastěji jsou hladiny dusíku ve vodě příliš nízké pro použitelnou zásobu, takže vaše tělo dostává dusík konzumací jídla, pravděpodobně z uzeného masa.

Jaké jsou hlavní potraviny, které dostávají dusík do vašeho těla? Většina potravin obsahuje dusík v organické nebo anorganické formě. Potravinami s největším množstvím dusíku jsou zelenina a ovoce, jako je salát, ředkvičky, rebarbora a špenát. Mléčné výrobky, maso a ryby obsahují dobré množství dusíku, ale ne na úrovních zeleniny. Uzené maso, jako je klobása, konzervované dusičnanem nebo dusičnanem sodným, je dalším způsobem, jak si lidé mohou dostat dusík do těla.

Nejběžnější formou dusíku ve vašem těle jsou bílkoviny obsahující hlavně uhlík, vodík, kyslík a dusík. I když ani lidé, ani zvířata nemohou dostat dusík do svých těl ze vzduchu nebo půdy, získávají dusík z vegetace nebo jiných zvířat, která se živí vegetací.

Zatímco lidé dostávají dusík do svých těl vegetací, samotné rostliny dusičnany nevytvářejí. Existuje chemický a biologický proces, který tvoří cyklus. Cyklus začíná, když zvířata jedí rostliny, které obsahují dusík. Protože zvíře konzumuje bílkoviny a další materiál, který potřebuje, musí se zbavit odpadního materiálu. Po uvolnění odpadního produktu obsahuje odpadní dusík, jako jsou aminokyseliny a močovina. Bakterie se pak připojí k odpadu a začnou konzumovat aminokyseliny k výrobě paliva pro život. Bakterie uvolňují dusík do vzduchu, aby se spojily s kyslíkem, který tvoří dusičnany. Když prší, jsou tyto dusičnany přivedeny do půdy. Rostliny poté absorbují dusičnany a vytvářejí rostlinné bílkoviny. Rostliny konzumují zvířata a rostlinný protein se mění na živočišný. Dusičnany se pomocí bakterií stávají dusíkem, když jsou používány rostlinami i zvířaty. Tak dostáváme dusík do našich těl.

Existuje metoda, kdy můžete do těla dostat více dusíku? Ano, používáním hnojiv a přirozenou metodou využívající střídání luštěnin s jinými obecnými plodinami. Tímto způsobem napadají bakterie fixující dusík kořeny luštěnin, aby z kořenů získaly potravu. V tomto procesu tyto bakterie používají dusík z atmosféry a přidávají ho do cyklu. Rostlina vyvíjí kořenové uzliny, aby pojala bakterie, které se s věkem rostliny ničí. Rostlina tráví bakterie a dusičnany. Poté se rostlina stane součástí potravinového cyklu, který pomáhá lidem dostat více dusíku do těla. Mezi nejčastěji používané luštěniny patří vojtěška, fazole a hrášek.