Vědci a vědci studují růst bakterií přípravou kultur v laboratoři. Petriho misky obsahující živný agar pěstují bakteriální kultury jediným pohybem nebo očkováním. Studenti si mohou připravit výživný agar doma pomocí dodávek z obchodů s potravinami nebo zdravou výživou pro projekt veletrhu. Konvenční kuchyňské spotřebiče a základní kuchyňské nádobí poskytují nástroje pro přípravu sterilního kultivačního média, které lze dávkovat do Petriho misek. Dodržování sterilních technik zahříváním materiálů a udržováním čistých a suchých povrchů zlepší výsledky prevencí plísní a částic v kontaminaci kultury.
Vložte kávový filtr do sítka a zavěste sítko na otvor průhledné misky.
Pomalu nalijte vývar do filtru a ujistěte se, že vývar nepřetéká ze stran filtru. Pokud je filtr zanesený částicemi, vyjměte použitý filtr, vyměňte jej za čistý a pokračujte v nalévání vývaru.
Vyjměte sítko a filtr z horní části nádoby a sledujte, zda je vývar čirý (tj. V kapalině nejsou žádné suspendované částice). Pokud v kapalině vznášejí se částice, opakujte kroky 1 a 2 s druhou čirou miskou a filtrem na čerstvou kávu.
Umístěte hrnec na sporák a nalijte do hrnce čirý vývar.
Přidejte 16 uncí destilované vody do hrnce obsahujícího vývar.
Zapněte sporák a upravte teplotu na středně nízkou teplotu. Zahřejte vývar na mírném ohni (tj. Malé bubliny se objeví poblíž hrnce).
Přidejte 1 čajovou lžičku agar-agarového prášku do uduseného vývaru (přibližně 2,5 gramu) a směs míchejte, dokud se prášek nerozpustí. Nezapomeňte míchat prášek, aby se rozpustil, a zabránit tomu, aby želatina klesla na dno nádoby (kde se může spálit).
Opakujte krok 7, dokud se veškerý prášek agaru a agaru nerozpustí v bujónu.
Pokračujte v míchání bujónu po dobu asi 1 minuty, aby se zajistilo, že se veškerý prášek zcela rozpustí.
Vypněte sporák, položte pokličku na hrnec a nechejte kapalinu alespoň 15 minut vychladnout.
Uspořádejte sterilní Petriho misky do řady pro snadnou montáž, ale neodstraňujte víčka. Pokud je to žádoucí, umístěte třínožka, která udrží teplý hrnec. Pokud místo Petriho misek používáte pudinkové kelímky s víkem, sterilizujte pudinkové kelímky umístěním kelímků a víček převrácený (vzhůru nohama) na foliovou fólii a pečte v troubě po dobu alespoň jedné hodiny při 375 stupních Fahrenheita. Před použitím se ujistěte, že jsou sterilizované kelímky a víčka zcela ochlazeny.
Opatrně se dotkněte vnější strany hrnce, abyste zkontrolovali, zda je na dotek teplý, a položte hrnec na drobnost. Pokud je hrnec příliš horký na dotek, počkejte alespoň 10 minut, než jej vychladnete.
Sejměte víko a odložte stranou. Umístěte naběračku do hrnce.
Sejměte víko z jedné Petriho misky a vydejte živný bujón, abyste misku naplnili do poloviny. Pokrm okamžitě zakryjte jeho víkem.
Opakujte krok 14 pro každou Petriho misku.
Nechte živný vývar nerušeně ztuhnout v Petriho miskách alespoň 1 hodinu.
Jemně protřepejte Petriho misky ze strany na stranu, abyste zkontrolovali, zda výživný vývar zcela ztuhl. Pokud vývar není zcela zgelovatěný, počkejte dalších 20 minut a znovu proveďte kontrolu.
Zakryjte stůl nebo rovný povrch rolí papírových ručníků, abyste vytvořili sterilní pracovní plochu. Odtrhněte list papírového ručníku a čtyřikrát ho přeložte, abyste vytvořili tlustý obdélníkový svazek. Položte tento svazek na jeden konec pracovní oblasti.
Přeneste jednu Petriho misku na sterilní pracovní plochu a sejměte víko. Opatrně misku otočte a jeden konec položte na stranu složeného chuchvalce tak, aby ležela obráceně a mírně pod úhlem (s malou mezerou u chuchvalce papírového ručníku).
Otočte víko a položte ho nad Petriho misku na sterilní pracovní plochu. Pokud se na víku objeví kapičky vody, tuto vlhkost před položením na zakrytý povrch opatrně setřeste, nedotýkejte se však vnitřku víka.
Opakujte kroky 19 a 20 pro každou Petriho misku tak, že umístíte jednu stranu obrácené misky na stranu předchozí misky, spíše než papírový ručník. Pokrmy budou vypadat jako střídavě rozložené, s mezerami na jedné straně, aby se mohla odpařovat přebytečná vlhkost.
Podívejte se na obrácené Petriho misky a zkontrolujte, zda se odpařila vlhkost po stranách talířů. Jakmile veškerá vlhkost zmizí, otočte destičky pravou stranou nahoru a okamžitě je zakryjte víčky pro použití.
Naočkujte živný agar na destičku otřením tampónu obsahujícího požadovanou kulturu na povrchu živného agaru před zakrytím víčkem. Petriho misku otočte tak, aby byla pevná látka nahoře. Naočkovanou Petriho misku skladujte s pevnou látkou nahoře pro kultivaci a víkem na dně, aby zachytila veškerou vlhkost, volné částice nebo růst.
Věci, které budete potřebovat
- Kávové filtry
- Filtr
- 2 velké, čiré misky
- 16 oz. hovězí vývar bez tuku
- 16 oz. destilovaná voda
- Hrnec na vaření s víkem
- Kamna
- 10 gramů agaru
- Odměrka
- Míchadlo
- Role papírových ručníků
- Držáky na hrnce
- Kovová naběračka
- Sterilní Petriho misky nebo čiré krémové šálky s víčky
- Volitelné: časovač, trivet, trouba, pánev, hliníková fólie, pánev
Tipy
Pokud se na víkách objeví nadměrná vlhkost, vysušte a sterilizujte víčka v troubě nastavené na 375 stupňů Fahrenheita po dobu minimálně 1 hodinu (víčka vložte do čisté pánve vyložené hliníkovou fólií, než je umístíte do trouba).
Varování
-
Při manipulaci s horkým hrncem buďte opatrní, aby nedošlo k popálení. Pokud je strana hrnce příliš horká, kapalina v hrnci je velmi horká. Výživný bujón by měl být teplý, aby se dávkoval do nádobí, ale ne příliš horký, aby během ochlazování a tuhnutí způsoboval v Petriho miskách nadměrnou kondenzaci.
Nedotýkejte se vnitřku Petriho misky (tj. Talíře nebo víka), abyste zabránili vniknutí nežádoucích bakterií do kultury.