Je pro vás těžké ignorovat sladké pochoutky, jako jsou koláče nebo cukrovinky? Ačkoli vůle hraje roli, můžete také obviňovat svůj mozek. Některým potravinám s vysokým obsahem tuku nebo cukru je těžké odolat, protože vaše tělo uvolňuje dopamin, když je jíte. Dopamin je neurotransmiter v lidském mozku, díky kterému se cítíte dobře. Hraje také roli v závislosti na jídle a ztěžuje hubnutí.
Dopamin a váš mozek
Dopamin je sloučenina, která působí jako neurotransmiter. Může přenášet signály v mozku mezi nervovými buňkami nebo neurony. Váš mozek uvolňuje dopamin, když se chystá něco dobrého, a vy se cítíte šťastní. Mnoho léků může vést k tvorbě více dopaminu v těle, takže se stávají návykovými. Ačkoli dopamin je složitá chemická látka s více funkcemi, má důležitou roli v systému odměn a potěšení v mozku.
Závislost na jídle
Proč je těžké odmítnout kousek čokoládového dortu nebo přestat jíst pytel chipsů? Odpověď má hodně co do činění s dopaminem. Pokud nemáte v těle dostatek dopaminu, můžete toužit po jídle a dalších věcech, které vám dělají radost. Na druhou stranu, příliš mnoho dopaminu může vést k závislosti.
Cukr a tuk jsou dvě látky, které mohou ovlivnit produkci dopaminu v lidském těle. Další stimulanty, jako je alkohol a drogy, mohou také ovlivnit tento neurotransmiter. Vzhledem k tomu, že vaše tělo vytváří více dopaminu v reakci na příliš mnoho příjmu potravy, aktivita neuronů se v průběhu času začíná snižovat, takže potřebujete stále více jídla, abyste se cítili stejně. V podstatě si tělo rozvíjí toleranci, začíná závislost a vy toužíte po více cukru nebo tuku. Dopamin motivuje lidi, aby vyhledávali věci, které jim dělají radost.
Impulsní řízení
V USA trpí obezitou 36,5 procenta všech dospělých a 20 procent všech dětí. Epidemie obezity pokračuje i přes několik studií potvrzujících škodlivé účinky bytí nadváha, která zahrnuje vyšší riziko cukrovky, srdečních chorob, rakoviny a dalšího zdraví problémy. Mnozí si jsou vědomi problémů, které mají s jídlem, ale je těžké přestat se přejídat.
Jedním z důvodů, proč lidé trpí závislostí na jídle, je aktivita dopaminu. Neurotransmiter nejenže ovlivňuje centrum potěšení v mozku, ale může také ovlivňovat část mozku, která je zodpovědná za řízení impulzů. Dopamin může signalizovat očekávané potěšení, které můžete obdržet z určitých činností, takže může narušit schopnost rozhodovat se.
Závislost na jídle neexistuje jednoduché řešení. Může však pomoci věnovat pozornost stravě a vyhýbat se spouštěcím potravinám s vysokým obsahem tuku nebo cukru. Nemůžete si vytvořit závislost na nezdravém jídle, pokud ho nikdy nejíte.