Identifikace tématu pro vědecký veletrh může být stejně snadná jako kontrola kuchyňské komory nebo chladničky. Projekty často používají předměty pro domácnost. Báze, jako je mléko, a kyselina, jako je ocet, jsou dvě z nejběžnějších ingrediencí ve vědeckých experimentech.
Vyrobte plastové mléko
Experiment Science Bob ukazuje, jak se dá z mléka a octa vyrobit tvarovatelný „blob“. Studenti vyrobí kasein, který se formuje, když se bílkovina v mléce setká s kyselinou v octě. Zahřejte mléko, ale nenechte ho vřít, poté přidejte malé množství octa a promíchejte. Nalijte směs přes sítko. Protože se tyto dvě kapaliny nemísí, vytvářejí se kuličky. Když kuličky vychladnou, opláchněte je a stlačte je dohromady, aby vytvořily kouli nebo libovolný tvar, který si vyberete. Nechte to ztvrdnout.
Studenti mohou provádět další testy s použitím různých druhů mléka a různých kyselin. Výsledné „plastové mléko“ a podrobnosti o jeho tvorbě lze zobrazit na vědeckém veletrhu.
Získávání vody z mléka nebo octa
Mnoho přírodních kapalin je směsí dvou nebo více chemikálií, takže dobrým projektem by bylo pokusit se oddělit nebo extrahovat látky změnou fyzikálních vlastností kapaliny. Například experiment Vědeckého projektu se snaží zjistit, zda lze vodu z inkoustu, octa a / nebo mléka extrahovat zvýšením nebo snížením jejich teploty.
Nechte studenty ohřát mléko v zakryté nádobě a poté zvedněte víko, abyste zjistili, zda nedošlo ke kondenzaci. Pokud ano, byla extrahována voda. Dále je nechte ohřát ocet stejným způsobem. Vytvořte plakátovou tabuli s vysvětlením, proč k tomu dochází při vystavování na vědeckém veletrhu.
Separace mléčných částic
Experiment Princeton Materials Institute se snaží prokázat, že mléko je tvořeno částicemi suspendovanými ve vodě. Projekt využívá ocet k vytvoření směsi, která v mléce vytváří malé bílé částice. Ocet (nebo téměř jakýkoli druh kyseliny) způsobuje koagulaci částic nebo bílých shluků, které lze poté z mléka odfiltrovat.
Začněte nalitím odstředěného mléka do šálku a přidáním octa. Míchejte a poté směs nalijte přes kávový filtr. Částice by měly zůstat pozadu. Na vědeckém veletrhu mohou studenti zobrazit částice spolu s vysvětlením, jak byly vytvořeny a proč.
Výroba lepidla
Praktická chemie popisuje experiment, který umožňuje studentům vyrobit lepidlo z mléka a octa. Různé druhy mléka a octa produkují lepidla různé síly.
Odměřte 5 dílů mléka a 1 díl octa do kádinky a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nezačnou tvořit malé hrudky. Vypněte oheň a pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří žádné hrudky. Hrudky nechte usadit, kapalinu odsajte shora a přefiltrujte zbytek směsi. Odfiltrují se hrudky nebo tvaroh. Přidejte do tvarohu malé množství vody a míchejte do hladka. To je lepidlo.
Tento experiment pomáhá studentům dozvědět se o bílkovinách a dalších chemických látkách. V rámci veletrhu je možné lepidlo otestovat pomocí dvou tyčinek a závaží.