Mnoho předmětů pro domácnost, typické události a moderní vymoženosti jsou způsobeny chemickými reakcemi. Existuje několik zábavných, bezpečných a jednoduchých projektů, které mohou studenti udělat pro pozorování této chemie v každodenním životě.
Rozpad chlorofylu při vaření zelené zeleniny
Když se vaří brokolice, špenát nebo jakýkoli jiný druh zelené zeleniny, pomalu se změní na jasně zelenou a poté začne mizet v méně chutnou hnědavě zelenou. Je to proto, že se buňky zeleniny rozpadají a uvolňují kyselinu, což zase denaturuje chlorofyl, který je zodpovědný za jasně zelenou barvu rostliny. Studenti mohou určit, jak dlouho trvá, než se chlorofyl v konkrétní zelenině rozloží, vařením po různou dobu a tříděním výsledných barev.
Kontrola shnilých vajec
Vaječné skořápky jsou docela propustné a po dostatečné době jsou bakterie schopné napadnout skořápku, což způsobí, že se vejce začne rozpadat. Když bakterie tráví vnitřek vajíčka, začnou uvolňovat značné množství plynného sirovodíku, který se v průběhu času hromadí uvnitř skořápky. Pomocí kartonu s vejci, který uplynul několik týdnů po datu „prodat do“, mohou studenti zjistit, kolik se vejce rozpadlo, a to tak, že umístí každé vejce do sklenice s vodou a uvidí, kolik plave. Shnilá vejce by měla plavat kvůli plynnému sirovodíku, který v nich je, a tato shnilá vejce lze přirovnat ke kartonu mnohem čerstvějších vajec, který by měl klesnout.
Výroba mýdla
Mýdla jsou vyrobena z tuku a základního roztoku složeného z kovu a hydroxidového iontu. Chcete-li začít vyrábět mýdlo, jemně zahřejte směs tuku nebo oleje, ethylalkoholu a louhu za stálého míchání asi 10 minut. Poté, co byla směs ponechána vychladnout do polotuhého stavu, přidejte horkou vodu a poté trochu solného roztoku. Nechejte roztok 5 minut odpočívat a poté z horní části tekutiny odstraňte tvaroh mýdla. Formujte tvaroh do tyče a začněte čistit.
Změkčení tvrdé vody
V některých oblastech je voda z vodovodu plná minerálů, které ztěžují odstraňování mýdla z nádobí nebo pokožky, protože mýdlo se ve vodě velmi dobře nerozpouští. Lidé, kteří v těchto oblastech žijí, často používají změkčovač vody k zefektivnění čištění nádobí nebo sprchování. Studenti mohou porovnat tyto dva druhy vody z tvrdé vody z destilované vody, která neobsahuje žádné minerály. Vezměte dvě lahve destilované vody naplněné do poloviny a do jedné přidejte epsomské soli. Použití solí Epsom nebo síranu hořečnatého slouží k „vytvrzení“ vody v jedné láhvi přidáním hořčíku. Poté do každé lahve přidejte mýdlo. Protřepejte obě lahve, abyste zjistili, která z nich má více pěny. Měla by to být láhev obsahující tvrdou vodu, protože se ve vodě rozpustilo méně mýdla.