Experimenty s odpařováním a povrchem

Pokud jsou vystaveny určitým prvkům, odpařují se všechny kapaliny. Rychlost odpařování kapaliny závisí na její molekulární struktuře. Dalšími faktory, které ovlivňují odpařování, jsou povrchová plocha, teplota a pohyb vzduchu. Můžete provést několik poměrně jednoduchých experimentů, abyste demonstrovali vliv různých faktorů na rychlost odpařování.

Molekuly obsažené v kapalině se odpařují z povrchu. To znamená, že čím větší je povrch, tím rychlejší je rychlost odpařování. Vyzkoušejte to vložením vody do dvou různých nádob. Použijte ten, který má průměr 3 nebo 4 palce, například sklenici, a jiný, který má průměr 8 až 10 palců, například misku. Do odměrky dejte 2 oz vody a poté ji přeneste do sklenice. To samé udělejte pro misku a poté nádoby postavte vedle sebe. To znamená, že všechny ostatní faktory, které ovlivňují rychlost odpařování, jsou identické. Nechejte nádoby po dobu jedné hodiny. Nalijte vodu z každé nádoby do odměrky a zapište si, kolik vody ještě zbývá. Množství vody zbývající v misce je mnohem menší než ve sklenici, kvůli rozdílu v ploše.

Teplota ovlivňuje rychlost odpařování. Čím vyšší je teplota, tím více molekul se pohybuje, což jim umožňuje uniknout z povrchu kapaliny. Naplňte dvě sklenice stejné velikosti 2 oz vody. Jednu sklenici dejte do chladničky a druhou na teplé místo, třeba do blízkosti topení, nebo na slunečný okenní parapet. Vodu nechejte hodinu, poté z každé nádoby nalijte vodu do odměrky. Zjistíte, že ze sklenice v chladničce se prakticky neodpařila žádná voda. Voda ve sklenici umístěné za tepla se však snížila. To dokazuje, že rychlost odpařování je ovlivněna teplotou.

Obvykle ve větrném dni louže deště rychle schne, ale pokud není větrno, louze trvá mnohem déle, než uschne. Je to proto, že čím rychleji se vzduch pohybuje po povrchu vody, tím více molekul uniká z kapaliny, takže se zvyšuje rychlost odpařování. Proveďte jednoduchý experiment, abyste prokázali, jaký vliv má vzduch na rychlost odpařování. Do misek stejné velikosti dejte 2 oz vody, aby byl povrch stejný. Jeden umístěte tam, kde není patrný žádný pohyb vzduchu, a druhý tam, kde je značný pohyb vzduchu. Jeden můžete umístit venku za větrného dne a druhý na chráněné místo, nebo jeden umístit před elektrický ventilátor, aby vzduch foukal po vodní hladině. Po jedné hodině vyprázdněte misky do odměrky. Voda, která byla vystavena rychle se pohybujícímu vzduchu, se snížila podstatně více než voda, která nebyla vystavena pohybujícímu se vzduchu.

Rychlost odpařování můžete zvýšit více vystavením vody několika faktorům současně. Například dejte misku s vodou na teplé a větrné místo. Odpařuje se velmi rychle, protože povrch je velký, teplota je teplá a pohyb vzduchu nad vodou pomáhá molekulám uniknout z mísy. Výsledek porovnejte s šálkem vody v lednici. Nedochází téměř k žádnému odpařování, protože nedochází k pohybu vzduchu, teplota je nízká a povrch je malý. Smíchejte a porovnejte různé faktory, abyste zjistili, který z nich má největší vliv na rychlost odpařování.