Difúze a osmóza jsou poněkud obtížně srozumitelné vědecké koncepty, které lze často nejlépe vysvětlit laboratorními aktivitami. Při difúzi je hmota rozptýlena způsobem, který umožňuje dosažení stejné koncentrace v celém prostředí, a to od vyšší koncentrace k nižší koncentraci. U osmózy se kapalina šíří semipermeabilní membránou.
Diffusion and Osmosis Animations
Animace jsou cenným nástrojem pro vysvětlení vědeckých principů, jako je difúze a osmóza, studentům. Cennou aktivitou, kterou je třeba dokončit před dalšími laboratorními aktivitami, je nechat studenty sledovat videa, jako je McGraw Hill's Osmosis and Diffusion Animations (viz Reference). Tato krátká videa ukazují, jak jsou molekuly rozptýleny v kádince s vodou způsobem, který je v reálném životě obtížně vidět. Tato videa také obsahují krátký seznam počítačově opravených otázek s výběrem odpovědí, aby bylo zajištěno pochopení základních principů difúze a osmózy.
Aktivita čajového sáčku
Nekomplikovanou aktivitu difúze a osmózy lze dokončit pomocí čajového sáčku, teplé vody a nejlépe čiré nádoby. Jednoduše vložte čajový sáček a teplou vodu do nádoby a sledujte, co se stane. Vyzvěte studenty, aby vysvětlili, co se děje, pomocí správné slovní zásoby. Voda v zásadě protéká (osmóza) čajovým sáčkem (propustnou membránou) a čajové lístky se rozpouštějí (difúzní) po celé vodě, čímž voda zhnědne. Voda teče také do čajového sáčku a hledá si rovné koncentrace.
Balón a extrakt - vůně difúze
Vysvětlete studentům, že difúze a osmóza se nevyskytují jen ve velkém množství kapaliny, a to jednoduchou aktivitou demonstrující difúzi vůně. Nalijte několik kapek silně vonícího tekutého extraktu - jako je vanilka, citron nebo máta - do vypuštěného balónku. Balón lehce vyfoukněte, uvázat konec a dát do krabice. Zavřete víko krabice a zalepte ji. Nechte krabici několik minut odpočívat, poté otevřete jednu stranu krabičky a požádejte studenty, aby do ní čichali. Vysvětlete, že vůni cítí - i když byla uvnitř balónu - protože vůně páry osmotuje malými otvory na povrchu balónku. Vnitřek krabice však zůstává suchý, protože kapalné molekuly jsou pro membránu příliš velké.
Osmóza gumového medvěda
Začněte tuto aktivitu tím, že každému studentovi dáte gumového medvěda a dáte mu pokyn, aby změřil jeho výšku a šířku pomocí pravítka a jeho hmotnost pomocí trojitého vyvážení paprsku. Naplňte kádinku destilovanou vodou, vložte do ní gumového medvěda a odložte jej na 24 hodin. Opatrně medvěda odstraňte - kvůli roztažení jeho membrány bude velmi křehký - a odpočiňte si. Medvěd bude absorbovat vodu přes gumovou membránu, čímž se zvětší. Pokud medvěda poté namočíte do slané vody, zmenší se, protože medvěd absorbuje sůl a rozptyluje vodu.