Nanesení vrstvy soli na pokožku a následné držení kostky ledu je dobrý způsob, jak vytvořit spoustu bolesti a trvalé jizvy. Tato kombinace spaluje pokožku ne teplem, ale chladem, stejně jako nadměrně studený vzduch může spálit exponovanou pokožku v zimním dni. Popáleniny jsou způsobeny omrzlinami a stává se to proto, že sůl snižuje teplotu, při které se taje led.
Přidání soli k ledu
Sůl snižuje bod tání ledu. Proto mnoho komunit v zimě šíří na silnici sůl, a to je důvodem rozdílů v nulových bodech teplotních stupnic Fahrenheita a Celsia. Zatímco nula na stupnici Celsia je bodem mrazu čisté vody, na stupnici Fahrenheita je to bod mrazu směsi vody a chloridu amonného, což je sůl. Schopnost soli snížit teplotu tání ledu je dobře známá tradičními výrobci zmrzliny, kteří přidávají sůl na led obklopující kbelík smetany, aby se teplota smetany dostatečně snížila zmrazit. Bez přidání soli by krém nezmrzl.
Jak sůl snižuje teplotu
Když se čistá voda udržuje na svém bodu mrazu, počet molekul, které rozbijí vazby z pevného stavu a vstoupí do kapalného stavu, se rovná počtu, které prochází obráceným procesem. Přidání soli do směsi snižuje koncentraci molekul vody v kapalném stavu a zpomaluje rychlost zmrazování. Rychlost tání však není ovlivněna a nadále čerpá stejné množství tepla, které je potřebné k tomu, aby molekuly rozbily své vodíkové vazby. Protože se snížila rychlost zamrzání, do systému se přidává méně tepla, takže teplota klesá. To je důvod, proč je led na vaší pokožce mnohem chladnější, když přidáte sůl.
Dostatek chladu na omrzliny
Pokud si na kůži dáte kostku ledu a držíte ji tam, teplota pokožky zůstane na 0 stupních Celsia (32 stupňů Fahrenheita). Je to chladné a nepohodlné, ale není to tak chladné, aby to způsobilo omrzliny. Pokud si však nejprve na pokožku nanesete vrstvu soli, teplota ledu může rychle klesnout na minus 21 stupňů Celsia (minus 6 stupňů Fahrenheita) nebo nižší, což je dostatečně chladno na to, aby omrzliny nastat. Riziko omrzlin se zvyšuje s dobou kontaktu ledu s pokožkou.
Omrzliny jsou vážné
Omrzliny se objevují, když pokožka zmrzne a jako popáleniny existují tři stupně. Při omrzlinách prvního stupně pociťujete brnění a nepohodlí, ale po zahřátí se vše vrátí do normálu. Puchýře se tvoří v omrzlinách druhého stupně, ale nakonec se uzdraví. Omrzliny třetího stupně zahrnují trvalé poškození kožních tkání. Postižená oblast může zčernat nebo nažloutnout, mohou se tvořit červené puchýře a pocity se ztratí, dokud se oblast znovu nezahřeje. V tomto okamžiku začíná tupá, pulzující bolest a pocity svědění a pálení a mohou přetrvávat několik dní nebo dokonce měsíců, dokud není tvorba jizvy dokončena.