Vaření je dovednost, kterou každý potřebuje po celý život, a nikdy není příliš brzy na to, aby se naučila, jak na to. Učitelé mohou vaření používat k výuce kultur, měření, sekvenování nebo jednoduše pro zábavu. Než začnete, naučte se bezpečnosti v kuchyni a správnému mytí rukou. Pokud nejste v kulinářské učebně, pořiďte si přenosný elektrický sporák s jedním nebo dvěma hořáky. Kroky v receptech lze přiřadit různým studentům, aby bylo zajištěno, že se všechny děti aktivně účastní.
Kuřecí polévka Tortilla
Kuřecí polévka Tortilla je výživná a snadno se vaří a je uvedena v „kuchařské knize Zdravý oběd pro náročné v roce 2014“ jako vítězný recept. Začněte oloupáním a nakrájením střední cibule a mletím dvou stroužků česneku. Cibuli a česnek podusíme v těžké pánvi. Přidejte 2 lžíce chilli prášku, 1 lžíci kmínu a jedno celé vykostěné kuřecí maso nakrájené na kostky. Vařte to čtyři minuty. Přidejte čtyři plechovky nakrájených rajčat o objemu 14,5 unce, dvě plechovky s černými fazolemi o objemu 15 uncí, jednu plechovku sušené sladké kukuřice a dvě plechovky s kuřecím vývarem o objemu 15 uncí. Přísady přiveďte k varu a poté 30 minut duste na mírném ohni. Podávejte třídu v miskách s oblohou podle vašeho výběru, jako jsou tortilla chipsy, avokádo, zakysaná smetana a drcený sýr.
Africký sladký bramborový guláš
Jamy jsou kořenová zelenina, kterou lze snadno připravit v africkém sladkém bramborovém guláši. Pomocí přenosného sporáku ohřejte olivový olej a pět minut osmahněte dvě oloupané a nasekané žluté cibule. Přidejte čtyři mleté stroužky česneku, dvě nasekané a nasazené červené papriky a čtyři oloupané sladké brambory nakrájené na čtverečky ½ palce. Potom přidejte dvě plechovky o objemu 15 uncí vypuštěných velkých severních fazolí, jednu plechovku nakrájených rajčat na 15 uncí a šest šálků zeleninového vývaru. Dobře promíchejte a dochuťte 1 lžící hnědého cukru, 2 čajovými lžičkami čerstvého strouhaného zázvoru, 2 čajovými lžičkami mletého kmínu, ½ lžička soli, ¼ lžičky černého pepře, 1/8 lžičky nového koření, 1 ½ lžičky mleté skořice a ¼ šálku arašídu máslo. Přiveďte to k varu a poté po dobu 30 minut snižte teplotu na nízkou teplotu. Podávejte to za tepla a mluvte o jiných kořenech, které jsou jedlé, jako jsou brambory a mrkev.
Čokoládové lanýže
Čokoládové lanýže jsou chutným dezertem, který děti rádi ochutnávají. Tento dvoudílný recept byste měli používat se studenty, které máte na celý den, například se studenty základních škol. Začněte to ráno a dokončete to odpoledne. Na sporáku na mírném ohni rozpustíme máslo. Přidejte ¾ šálku neslazeného kakaového prášku a promíchejte. Nechte to vychladnout, poté přidejte jednu plechovku slazeného kondenzovaného mléka a 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu. Umístěte na tři až čtyři hodiny do chladničky. Pokud ve třídě nemáte, použijte ledničku v salonku pro učitele. Odpoledne dejte dětem namočit čokoládovou tyčinku na malé kuličky a poté je nalít do práškového cukru, abyste si je mohli pochutnat.
Asijské salátové poháry
Jedním z nejlepších způsobů, jak se dozvědět o kulturách, je jídlo. Děti se také učí nová slova spojená s kulturou tím, že připravují jídla z jiných částí světa. Asijské salátové šálky nebo san choy bau dávají dětem šanci vychutnat si zdravé přísady a asijské příchutě. Požádejte každého studenta, aby z hlávkového salátu odtrhl listový salát a namočil jej do ledové vody. Mezitím pomocí pánve ohřejte 1 lžíci oleje a jeden mletý stroužek česneku. Hněďte 2 libry mletého vepřového masa a vypusťte kapalinu. Snižte teplotu a přidejte 2 lžíce ústřicové omáčky a 2 lžičky rybí omáčky. Vařte dvě minuty a míchejte, aby se ingredience dobře spojily. Hoďte pár nakrájených zelených cibulí a čerstvé koriandr. Listy salátu sceďte a na ně lžíte horkou směs. Salátové šálky okamžitě podávejte.