Parní destilace odstraňuje nečistoty z vody, aby byla v podstatě inertní. Laboratoře a technici z tohoto důvodu používají destilovanou vodu, protože k testované součásti nepřidává nic. Destilovaná voda neobsahuje žádné minerály, takže je nevhodná k pití, ale vhodná pro akvária, extrakci éterických olejů, vědecké experimenty a další.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Proces parní destilace odděluje látky ze směsi odpařováním, které pak zahrnuje kondenzaci pára zpět do kapaliny, s využitím skutečnosti, že různé prvky nebo sloučeniny mají různé teploty varu. Má široké využití, od čištění vody až po extrakci olejů z organických látek a rafinaci ropy.
Důvody pro parní destilaci
Tradiční destilační techniky vyžadují přímé zahřívání směsi k odpaření jejího obsahu. I když to funguje dobře pro většinu anorganických roztoků a několik organických, existuje mnoho organických sloučeniny, které se rozkládají při vysokých teplotách, včetně mnoha přírodních éterických olejů a aromatických látek sloučeniny. Aby bylo zajištěno, že se při destilaci vodní párou nezničí potřebné organické sloučeniny, technici tyto sloučeniny destilují při nižších teplotách.
Tlak páry
Povrch hmoty má v kontaktu s atmosférou molekuly vysoké energie, které vyvíjejí určitý tlak na atmosféru v důsledku jejich vnitřních energií, známých jako tlak par. Pokud tento tlak překročí atmosférický tlak, tyto molekuly se odpaří. Jelikož zahřívání zvyšuje vnitřní energii těchto molekul, zvyšuje také tlak par.
Jak to funguje
Většina složitých organických sloučenin se nerozpouští ve vodě, ale místo toho tvoří směs, která se oddělí, pokud se nechá usadit, jak se voda usazuje a organické sloučeniny se vznášejí nahoře. Proces parní destilace funguje na principu, že když se zahřívá směs dvou nebo více nerozpuštěných kapalin, zatímco zajistit, aby povrchy obou kapalin byly ve styku s atmosférou, tlakem par vyvíjeným systémem zvyšuje. Důvodem je to, že se nyní stává součtem tlaků par všech složek směsi dohromady. To umožňuje odpařování prvků s vysokými teplotami varu při mnohem nižších teplotách pouze tím, že se jim umožní vytvořit směs s vodou.
Postup extrakce
Pára prochází organickou hmotou, která obsahuje sloučeniny pro separaci. Pára kondenzuje proti této látce za vzniku směsi. Tato směs se dále zahřívá větším množstvím přiváděné páry, která dále prochází hmotou a směs se odpařuje. V důsledku sníženého tlaku par se požadované organické sloučeniny také odpařují jako součást směsi a jsou tak extrahovány z organické hmoty.
Postup oddělení
Odpařená směs páry a organických sloučenin prochází pláštěmi, které mají na jednom konci studenou vodu. Odpařená směs poté po ochlazení z druhého konce odchází jako horká voda. To kondenzuje směs, která se poté sebere a nechá se usadit. Během procesu usazování se extrahované organické sloučeniny dostanou na vrchol a poté se oddělí filtrací usazené vody zespodu.