Chlorid sodný a chloritan sodný, i když mají velmi podobné názvy, jsou zcela odlišné látky s různým použitím. Molekulární složení těchto dvou látek je odlišné, což jim dává odlišné chemické vlastnosti. Obě chemikálie našly své použití ve zdravotnické a průmyslové výrobě a obě lze zakoupit z různých zdrojů. Dávejte však pozor, abyste je správně používali.
Chemický make-up
Chlorid sodný je také známý jako kuchyňská sůl a je nejběžnějším typem soli. Jeho chemický vzorec je NaCl, což naznačuje sodíkový iont vázaný na chlorový iont. Chloritan sodný, nestabilní jako pevná látka, se obvykle prodává v roztoku. Jeho chemický vzorec je NaClO2 - podobný chloridu sodnému, ale také s kyslíkem připojeným k molekule.
Použití
Chlorid sodný (stolní sůl) má mnoho použití, ale ten, s nímž je většina lidí nejznámější, je koření a konzervování potravin. Funguje jako konzervant potravin tím, že odstraňuje vodu z masa a zabraňuje růstu bakterií. Rovněž nachází uplatnění v mnoha průmyslových aplikacích, jako je papír a textil. Chloritan sodný se nejčastěji používá v průmyslových odvětvích, jako je výroba papíru a textilu, k vybělení barev. Rovněž si nachází cestu do potravinářského a zdravotnického průmyslu jako dezinfekční prostředek.
Zdroje
Stolní sůl se nachází na mnoha místech na Zemi. Je to nejhojnější forma soli v mořské vodě, i když mořská voda obsahuje i jiné soli. Po celém světě existují velké jeskyně a doly stolní soli. Chloritan sodný však musí být vyroben z chlorečnanu sodného (NaClO3), chlordioxidu a peroxidu vodíku.
Chloritan sodný a zdraví
Stojí za zmínku některé z potenciálních zdravotních výhod chloritanu sodného. Některé zdroje uvádějí, že chloritan sodný může mít hodnotu při léčbě AIDS a malárie, pokud se smísí s roztokem s vodou. Několik kapek roztoku se přidá do pitné vody s kyselým pufrem, jako je kyselina citrónová. Je velmi důležité si uvědomit, že Americká asociace pro potraviny a léčiva (FDA), agentura, která reguluje lékařská tvrzení a použití, nehodnotila ani neschválila chloritan sodný pro zdravotní účely.