Mnoho kyselých kapalin se pravděpodobně nachází ve vaší ledničce nebo v čisticí skříni. Kyseliny lze nalézt v přírodních ovocných šťávách, čisticích kapalinách a dalších zdrojích. Kyselá kapalina je důležitou kulinářskou přísadou, protože se často používá v marinádách a salátových dresinkech.
Ovocný džus
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Kyselé kapaliny mají nízkou hladinu pH. Mnoho ovocných šťáv se kvalifikuje jako kyselé kapaliny. Mezi kyselější ovocné šťávy patří pomerančový džus, citronový džus, grapefruitový džus, rajčatový džus a šťáva z červeného rybízu. Tyto ovocné šťávy se často používají v marinádách na maso, zejména na tvrdší kusy masa, protože jejich kyselá povaha pomáhá maso rozkládat a ochucovat. Při marinování masa s kyselými ovocnými džusy buďte opatrní, protože kyselina může ve skutečnosti začít vařit maso. To platí zejména pro maso, jako jsou krevety a ryby, takže kyselý džus nenechávejte dlouho působit.
Čističe
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Mnoho různých čisticích prostředků pro domácnost obsahuje kyseliny, které pomáhají odstraňovat skvrny, špínu a špínu. Nejběžněji používaným kyselým čisticím prostředkem pro domácnost je bělidlo. Redukční bělidlo používá kyseliny k přeměně skvrny na látku rozpustnou ve vodě, kterou lze snadno vyčistit. Kyseliny také obsahují toaletní čističe, čističe dlaždic a čističe oken.
Ocet
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Ocet je další druh kyselé kapaliny. Existuje mnoho různých druhů octa, protože může být vyroben z jakékoli kapaliny obsahující cukr. Některé příklady běžných octů jsou jablečný ocet, ocet z červeného vína, ocet z rýžového vína, balsamico a bílý destilovaný ocet. Ocet se používá v mnoha potravinách, jako jsou okurky, marinády a salátové dresinky. Ocet se také často používá v čisticích prostředcích, protože jeho kyseliny mohou pronikat mastnotou a špínou.
