Abalone nebo pāua jsou běžná jména pro velké mořské plže měkkýš druh rodu Haliotis. Rod Haliotis obsahuje více než sto druhů rozmístěných po celém světě.
Tito mořští šneci lpí na skalách podél pobřeží a jejich velká noha je chráněna tvrdou skořápkou.
Abalone Biology
Abalone mají oddělené pohlaví a jsou rozmnožovány, což znamená, že spermie a vejce se uvolňují k oplodnění v oceánu. Embrya plavou až 14 dní, než se usadí na dně oceánu. Chemická narážky z korálových řas, jejich první potrava, spouštějí mladistvé, aby se usadili na bentosu, což je vrstva životních forem žijících na mořském dně.
Jak abalone rostou, jedí větší druhy řas a Mořská řasa. Abalone žije lpěním na skalách v přílivových oceánských zónách.
Rozmanitost barev mušle Abalone
Barvy základní mušle se liší a zahrnují směs bílé, růžové, fialové, modré, zelené, žluté a hnědé. Barvy vrstev vnějšího pláště se liší v závislosti na typu řas, kterými se abalone živí. Abalone, spolu s ústřicemi a některými mušle, produkují látku zvanou perleti, která jim dodává duhovost.
Nacre je odolná látka vyrobená z uhličitanu vápenatého. Nacre je také známá jako perleť. Když světlo svítí na tlustou vrstvu perleťového pláště, odražené světlo na vnitřní vrstvě interferuje s odrazy světla na vnější vrstvě a způsobuje duhový efekt.
Rozmanitost velikostí mušle
Jak abalone rostou, přidávají do své skořápky nové vrstvy, čímž zvyšují velikost a tloušťku jejich skořápky. Různé druhy Haliotis rostou do různých velikostí.
Největší druh mušle je Haliotis rufescens, který může dosáhnout průměru skořápky až 31 cm Haliotis parva dosahuje pouhých 1,7 palce (45 mm). Paua může dosáhnout maximální velikosti 8 palců (20 cm).
Druhy mušlí
Mušle mají tvar miskovitého tvaru s řadou otvorů na vnější straně používaných pro dýchání, hygienu a chov. Tvary skořápky se liší mezi druhy a prostředím, ve kterém rostou.
Některé mušle mají okraj vlnité skořápky, zatímco jiné jsou hladké. Haliotis walallensis má plochou skořápku ve srovnání s jinými druhy mušlí. Haliotis kamtschatkana má relativně tenkou skořápku ve srovnání s většinou druhů mušlí.
Existuje rozdíl mezi Abalone a Pāua?
Ano i ne.
Pāua a abalone jsou běžná jména pro druhy Haliotis. Abalone je obecnější americké jméno pro všechny Haliotis druh. Pāua je běžný název pro novozélandský druh Haliotis iris.
Další běžné názvy pro Haliotis druhy zahrnují ormer ve Velké Británii, perlemoen v Jižní Africe a skopové v Austrálii.
Proč je Pāua Abalone speciální?
Haliotis iris, nebo pāua, je druh abalonu, který se vyskytuje výlučně v Nový Zéland. Jsou ceněny pro své jasné tyrkysové mušle s duhovým leskovým leskem. Bílá vnější vrstva skořápky pāua je obroušena a tyrkysová je vyleštěna, aby byly na Novém Zélandu jedinečné ohromující šperky.
Domorodí Maorové tradičně jedli pāua; dýňově černé maso má jedinečnou chuť měkkýšů a gumovou strukturu, což z nich dělá oblíbený export pro asijské trhy v odvětví akvakultury na Novém Zélandu.
Co je kámen Pāua?
Jak si dokážete představit, kámen pāua není skutečný kámen, ale termín používaný pro mušle pāua ve špercích. Pāua perly se tvoří podobně jako ústřice perly kromě toho, že perly pāua mají plochý hřbet. Na rozdíl od perlí ústřic se perly pāua obvykle netvoří přirozeně.
Pracovníci na farmě potřebují, aby pāua uměle oplodnili zrnko písku, aby kolem vypěstovali skořápku a vytvořili tak perlu. Pāua jsou hemofilici, což činí tento proces velmi choulostivým. Pokud je pāua během inseminace nebo nesprávné sklizně poškozen, zemře.