Stát Utah má mnoho široce otevřených území, včetně hor, pouští a lesů. Mezi rozmanité přírodní zdroje v Utahu patří několik, které přispívají k výrobě různých produktů nebo výrobě energie pro elektřinu nebo spalovací motory. Vláda státu Utah má divizi přírodních zdrojů, která je pověřena správou přírodních zdrojů státu.
Uhlí
Podle divize přírodních zdrojů v Utahu je v Utahu více než 15 otevřených uhelných dolů. Většina uhelných dolů se nachází ve střední části státu. Velká továrna na zpracování uhlí s názvem Covol se nachází v jižním Jordánsku poblíž Salt Lake City. Uhlí se používá hlavně k výrobě elektřiny. Utahské uhlí se také používá k výrobě dehtu, plastů, hnojiv a některých léků.
Měď
Utahský měděný důl Kennecott, který se nachází západně od Salt Lake City, je nejvýznamnějším měděným dolem na světě. Důl dosud vyrobil 18,1 milionu tun mědi. Měděný důl Kennecott má průměr 2,75 míle a hloubku tří čtvrtin a je dostatečně velký, aby byl viditelný z vesmíru. Měď se používá k výrobě pencí, elektrického vedení, automobilových dílů a dalších výrobků.
Ropa a plyn
Podle Utahské divize ropy, zemního plynu a těžby je Utah v USA na 8. místě v produkci zemního plynu a 13. v zemi na produkci ropy. Asi 8 600 ropných vrtů a vrtů na zemní plyn pracuje v rámci hranic státu Utah, z nichž asi 3 000 jsou ropné vrty. Kvůli velkému množství zemního plynu ve státě má Utah jedno z nejvyšších procent domácností vytápěných zemním plynem.
