Bobule jsou hojné ve volné přírodě, od luk a naučných stezek až po hory a národní parky. Ale než se budete spoléhat na lesní plody jako výživné kempování nebo turistické občerstvení, musíte si být jisti, že jsou bezpečné k jídlu. Mnoho lesních plodů je naprosto bezpečné k jídlu, ale jiné mohou způsobit nemoc nebo dokonce smrt.
Určete známé lesní plody
Bobule, které najdete v obchodech a na trzích s potravinami, jako jahody, maliny, ostružiny a borůvky, vypadají ve volné přírodě stejně. Jediným malým rozdílem je, že lesní plody jsou obvykle o něco menší než ty, které se prodávají v obchodech. Jsou však stejně bezpečné k jídlu. Divoké bezinky, olallieberries, marionberry, ostružiny ostružiny, ostružiny a plody ženšenu jsou jedlé.
Zjistěte více o lesních plodech
Průvodce identifikací divokých rostlin a bobulí je dobrým společníkem pro všechny výlety do volné přírody. Vyberte si průvodce s jasnými fotografiemi nebo ilustracemi, který vám pomůže identifikovat keře divokých bobulí a určit, zda jsou bobule jedlé nebo ne. Průvodce vám může také sdělit, kdy jsou určité bobule pravděpodobně v sezóně a kde rostou.
Prohlédněte si lesní keře
Jiné části keřů a stromů divokých bobulí mohou poskytnout vodítka, zda jsou bobule jedlé. Podívejte se na svého průvodce a zkontrolujte, zda barva bobulí, barva buničiny, struktura buničiny, číslo semene, barva, tvar a velikost odpovídají popisu a obrázkům v příručce.
Jedlé bobule někdy mají toxické „dvojníky“. Například vysoce toxické vodní bobule vypadají velmi podobně jako bezinky. Stonky jejich rostlin vám pomohou rozlišit mezi nimi. Vodní jedlovec je bylinný se zelenými nebo zelenými a fialovými stonky, zatímco bezinky jsou dřevnatý keř s kůrou na stoncích.
Pokud nemůžete s jistotou určit divoký bobulový keř nebo strom, nemůžete si být jisti, že jeho bobule jsou jedlé.
Ochutnejte lesní plody
Ochutnejte, ale nepijte, divoké bobule. Pokud bobule chutná sladce a familiárně, mělo by to být bezpečné k jídlu. Ale pokud má drsnou, hořkou nebo podivnou chuť, je pravděpodobně nepoživatelné. Okamžitě to vyplivněte. Většina bobulí vás může otrávit, pouze pokud je požíváte, ale existuje několik vzácných výjimek, jako jsou bobule jedovatého břečťanu, které vám mohou způsobit onemocnění nebo dokonce smrt, pokud je ochutnáte nebo sníte. Jedovaté bobule břečťanu jsou kulatého tvaru a mohou být zelené nebo bílé barvy.
Některé bobule jsou jedlé, ale pro lidskou spotřebu příliš kyselé, například americký horský popel (Sorbus americana). Jeden z mála amerických stromů s oranžovými bobulemi, jeho bobule jsou příliš kyselé na to, aby se daly konzumovat syrové, ale lze je vařit s masem nebo z nich udělat želé.
Pokud máte po jídle lesních plodů podrážděný žaludek, nevolnost, pocení nebo jiné příznaky otravy, kontaktujte svého lékaře nebo volejte národní horkou linku pro kontrolu jedů na čísle 1-800-222-1222.
