Rostliny dělají květiny, aby mohly vytvářet semena, která produkují nové rostliny. Květy přicházejí v mnoha velikostech a odrůdách. Některé jsou velké a světlé, aby přilákaly hmyz, ptáky a zvířata k opylování, zatímco jiné jsou téměř neviditelné, protože se spoléhají na vítr nebo jiné metody reprodukce. Ale všechny květiny mají stejnou základní strukturu, včetně té části květu, která drží nektar.
Nektar
Nektar je sladká tekutina tvořená žlázami zvanými nektary na základně květních lístků v karpálním nebo ženském orgánu květu. Kromě sacharidů, jako je sacharóza, glukóza a fruktóza, obsahuje nektar také bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny, minerály, flavonoidy, organické kyseliny, lipidy, antioxidanty, alkaloidy a oleje. Množství těchto látek se u různých rostlin liší.
Sepals a lístky
Mezi květinové části, které můžeme vidět, patří sepaly a okvětní lístky. Okvětní lístky přitahují hmyz k rostlině, takže hmyz může přenášet pyl na jiné rostliny. Sepals jsou části, obvykle zelené, které chrání lístky před otevřením. U některých rostlin sepaly také chrání a drží pohromadě okvětní lístky po otevření. Nektary jsou také chráněny sepaly.
Ženské části
Ženské části květu mají karpál, který zahrnuje pestík, který produkuje semena. V pestíku jsou stigma, které drží pylová zrna, styl, kterým pylová zrna procházejí, a vaječník, kde semena čekají na pyl a rostou po něm opylení. Toto je část rostliny, která drží nektar.
Mužské části
Tyčinka, která je mužskou částí květu, zahrnuje prašník, který drží pylová zrna, jak se tvoří, a vlákno, které podporuje prašník. Pyl je jemný práškový prach, obvykle žlutý.
Nektarova role
Okvětní lístky přitahují hmyz příslibem nektaru, sladké tekutiny, která se nachází uvnitř květního karpálu ve spodní části okvětních lístků. Když se dovnitř plazí hmyz, aby se dostal k nektaru, pylová zrna se kartáčují na hmyz, který ho vezme s sebou na další květinu, která nabízí nektar. Pyl se drží na stigmatu další květiny a vyvíjí se trubice. Když trubice dosáhne mladých semen nebo vajíček uvnitř vaječníku, sperma v pylu vstoupí do trubice a oplodní semena. K tomuto procesu dochází pouze tehdy, když je pyl rozšířen na květiny stejného druhu.
Další funkce
Některý nektar obsahuje toxiny, které působí jako obranné mechanismy. Tento nektar se vyrábí v extraflorálních nektarích, obvykle na stoncích nebo na okrajích listů. Některé toxiny chrání květiny před plísněmi, zatímco jiný nektar obsahuje toxiny, které odpuzují organismy, které nektar berou, aniž by napomáhaly reprodukci. Některé mimokvětní nektary přitahují hmyz, který ničí škůdce rostlin.