Astronauti na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) upečou první sušenky s čokoládovými kousky ve vesmíru ve speciální peci. Ačkoli jim tento lahodný experiment poskytne čerstvé sušenky, dá jim také příležitost vyzkoušet, co se stane s jídlem pečeným ve vysokém ohni a bez nulové gravitace.
Cílem je nakonec vylepšit jídlo na ISS pro astronauty a využít tyto informace ke zlepšení jídla pro budoucí průzkumy na jiné planety. Dobrá výživa je klíčovou součástí každé vesmírné mise, která zahrnuje i lidi.
Pečení cookies ve vesmíru
K provedení experimentu ISS obdržela testovací pec a těsto na sušenky od hotelového řetězce Hilton DoubleTree. „Zero G Kitchen Space Oven“ od NanoRacks nevypadá jako typická kamna, která najdete v jedné z moderních kuchyní na Zemi. Místo toho je to malá válcová kapsle s izolací.
„Protože konvekce není možná nebo obtížná při nulové gravitaci, ohřev se provádí pomocí elektrických topných těles (podobný tomu, který se nachází v toustovači), poháněný elektřinou získávanou z vnitřní energie Mezinárodní vesmírné stanice Systém. Topné články jsou umístěny tak, aby kolem vzorku jídla byla vytvořena dostatečná kapsa tepla, “
Vysvětlení NanoRacks.Jednou z největších výzev pro astronauty na ISS je, jak zabránit tomu, aby jejich jídlo odplávalo. Vědci čelili stejnému problému, protože museli najít způsob, jak zabránit tomu, aby sušenky plovaly uvnitř testovací pece. Jejich řešením bylo dát těsto do speciálního zapečetěného podnosu, který zabrání jeho pohybu uvnitř trouby.
Vyhýbejte se nebezpečným drobečkům
Drobky cookie na Zemi jsou nepříjemné, ale stávají se nebezpečím pro ISS. I malý drobek může poškodit nástroje a jiná elektronická zařízení. Aby se zabránilo tomu, že se drobky vznášejí po stanici a způsobí problémy, vyrobila společnost NanoRacks balíčky na těsto ze silikonových sáčků. Průhledný obal umožňuje snadné vidět, co je uvnitř.
Protože se soubory cookie po upečení automaticky přesunou do chladicího otvoru, budou k nim mít astronauti přístup pouze v případě, že budou mít pokojovou teplotu. Neexistuje žádná šance, že někdo upustí cookie, protože mu pálí ruce. To by mělo také snížit potenciál šíření drobků na ISS.
Budoucí experimenty a čerstvé pečivo
Jídla na ISS jsou balená a obvykle dehydratovaná. Astronauti obvykle přidávají vodu k rekonstituci jídla a část z nich mohou ohřívat v peci, která nedosahuje velmi vysokých teplot.
„Příprava se liší podle typu jídla. Některá jídla lze jíst v jejich přirozených formách, například sušenky a ovoce. Do dalších potravin je třeba přidat vodu, například makarony a sýr nebo špagety. Ve vesmírné stanici je samozřejmě k dispozici trouba, která ohřívá potraviny na správnou teplotu. Ve vesmíru nejsou žádné ledničky, takže vesmírné jídlo musí být skladováno a správně připraveno, aby nedošlo ke znehodnocení, zejména při delších misích, “ Řekla NASA.
Jedním z bojů astronautů na ISS je nedostatek čerstvě upečeného jídla, jako jsou čerstvé sušenky nebo chléb. Přestože je jejich výživa pečlivě sledována, je těžké strávit týdny nebo měsíce bez uklidňujících potravin, které si pamatují z domova. Doufáme, že tento počáteční experiment s čokoládovými sušenkami povede k tomu, že se na ISS budou vařit další položky a lepší pece.