Триглицеридите са макромолекули, наречени липиди, по-известни като мазнини или масла. Триглицеридите са кръстени на съдържащите се в тях мономерни компоненти. "Три" означава три, а триглицеридите са изградени от мономери на три мастни киселини, свързани към глицерол.
Видове
Според текста от 2009 г. „Биология: концепции и връзки“ има четири основни типа макромолекули или големи молекули на основата на въглерод, важни за биологията: липиди, въглехидрати, протеини и нуклеинова киселина.
Макромолекули
Макромолекулите, наричани още полимери, са големи молекули, изградени от вериги от по-малки молекули, наречени мономери. Мономерите са „градивните елементи“ на макромолекулите или полимерите.
Мономери
Мономерите на която и да е макромолекула са свързани помежду си чрез процес, наречен дехидратационен синтез, тъй като водната молекула се отстранява, когато мономерите са свързани заедно.
Триглицериди
Мономерите на триглицеридите са мастни киселини и глицерол. Глицеролът е вид алкохол. Триглицеридите се състоят от мономери на глицеринови молекули, всяка свързана с три „опашки“ на мастните киселини.
Съображения
Според някои дефиниции триглицеридите нямат истински мономери, тъй като техните мономери са мастни киселини и молекули глицерол в съотношение три към едно. Други макромолекули се състоят от вериги от еднакви мономери в съотношение едно към едно.
