Проектите на научните панаири са добри възможности за учениците да проявят творчество и да демонстрират наученото пред учители, родители и състуденти. Ако сте настроени да използвате бисквитки в своя научен панаирен проект, можете да избирате от различни различни проекти, които демонстрират науката в печенето, разработването на рецепти и измерването на обществеността предпочитания.
Мутанти на бисквитки
Можете да използвате бисквитки, за да демонстрирате мутации в ДНК. Изпечете шоколадови бисквитки, като използвате стандартна рецепта, и ги подредете в чиния. След това сменете жизненоважна съставка в рецептата и изпечете още малко бисквитки. Подредете тези бисквитки на втора чиния. Представете двете плочи на научния панаир, приканвайки хората да познаят как бисквитките са различни. След това разкрийте какво сте променили в рецептата "мутант". Можете също да включите табло за сравнение на процеса с генетични мутации.
Проект за печене на лист
За този проект ще проверите дали листът за печене може да повлияе дали бисквитката изгаря. Купете няколко вида листове за печене, изработени от алуминий или стомана. Също така вземете някои, които са незалепващи и други, които не са. Разработете хипотеза и изпробвайте хипотезата, като изпечете точно една и съща рецепта за бисквити при една и съща температура и за една и съща продължителност на всеки лист за печене, като запишете резултатите си за всеки. Можете да промените времето или температурите и да проведете теста отново, за да видите дали резултатите се променят.
Перфектната бисквитка
Този проект включва извършване на малки промени в рецептата за бисквитки, за да се усъвършенства вкусът на бисквитката. Вземете любимата си рецепта за бисквитки и я модифицирайте по няколко фини начина, като добавяне на допълнително яйце или две или намаляване на количеството шоколадови чипове. Пригответе партида от всяка модифицирана бисквитка и ги подредете върху чинии. Направете тест за вкус, за да определите какъв тип бисквитки хората харесват най-много.
Най-доброто брашно
Подобен проект включва определяне на предпочитанията на обществото към брашното в бисквитките. За направата на бисквитките можете да използвате бяло брашно, пълнозърнесто брашно и пълно спелта. Направете тест за сляп вкус, след като изпечете и изложите бисквитките. Тествайте бисквитките между конкретни възрастови групи, като например 6 до 18 години, 18 до 35 години и над 35 години. Разбийте кои възрастови групи харесват кой тип брашно.