Луи Пастьор: Биография, изобретения, експерименти и факти

Луи Пастьор, френският химик и биолог от 19-ти век, е известен преди всичко като „бащата на теорията за зародишите“, тъй като той е бил първият учен, който предложи официална подкрепа за идеята, че микробите или микроскопичните форми на живот са отговорни за патогенеза (причината и прогресията) и предаването на някои болести при хора, добитък и други животни.

В резултат на това работата му в областта на ваксините и безопасността на храните е довела до много научни историци забележете, че работата на Пастьор е спасила повече човешки животи от всеки друг в аналите на история.

Пастьор обаче е бил архитект на редица други новаторски идеи в света на естественото науки, някои от тях несвързани или само допирателно свързани с работата му в областта на инфекциозните болести.

В допълнение към въвеждането на концепцията за молекулярна асиметрия, на Пастьор се приписва практически спасяването както на винената, така и на копринената индустрия в родната му Франция.

Неговите идеи за това как микробите задействат тялото да отвърне на удара срещу нашествениците са довели до неговото кредитиране като „бащата на имунологията“, което го прави на практика „родител“ на двойка свързани, но различни идеи в

Роден в Дол, Франция през 1822 г., Пастьор, подобно на много известни личности в сравнителната зора на съвременното научно изследване, не се ограничава до една дисциплина.

Син на старши сержант, от когото той придоби силно чувство за патриотизъм, Пастьор беше известен като средностатистически ученик като дете, макар и умел да рисува и рисува; някои от неговите творби сега са изложени в Пастьорския институт (Институт Пастьор).

Творчеството на момчето не послуша за блестящото му бъдеще в науката, което в крайна сметка го накара да получи Почетния легион, най-високото отличие на Франция.

След като посещава началното училище в Арбоа и средното училище (гимназия), както и университета в Безансон, Пастьор се насочва към École Normale Supérieure в Париж - където по-късно ще стане директор на научните изследвания - през 1843 г., стартирайки своята научна кариера през сериозно.

Пастьор спечели диплома през химия, физика и математика и, привлечен първоначално към първия от тях, става професор по химия в Страсбургския университет през 1848 г.

Три от петте му деца със съпругата му Мари Лоран, за която Пастьор се жени през 1849 г., умират от болест; много хора вярват, че това е бил основният фактор, който го е накарал да изследва болести и болести, истинските причини за почти всички от които по това време са били неизвестни.

Може би като бъдещ носител на награди „Оскар“, чиято първоначална филмова роля е неясна, но впечатляваща, Първият основен принос на Пастьор към научното знание не е нещо, което той широко разпространява запомнен с. Пастьор продуцира концепцията за молекулярна асиметрияили концепцията, че молекулите с един и същ химичен състав и подреждане на свързването всъщност не са всички с еднаква форма.

Чрез щателни експерименти върху свойствата на разсейване на светлината на винената киселина, намерена във виното (намек за работата му, която следва да последва), Пастьор откритието демонстрира, че химически "идентични" молекули в действителност могат да съществуват в огледален образ - "лява" и "дясна" форма.

Освен това той отбеляза, че всички молекули в живите същества са левичари. Това беше жизненоважно за разбирането на триизмерните структури, особено в науката за кристалография.

Преди Пастър да се появи, повечето хора вярваха в идеята за спонтанно поколение, идеята, че бактериите, микробите, микробите и животът като цяло се появяват по същество от нищото или от неща като прах, мъртва плът и дори личинки.

Следователно същата теория беше приложена за болести: слабост в индивида и свързаните с него вътрешни предполага се, че физическите промени позволяват тези микроби да се появят, причинявайки заболявания съответно спонтанен начин.

Пастьор, от друга страна, вярваше, че тези заболявания трябва да възникнат от микроорганизми, които са произлезли от живи същества. Тоест той предположи, че „микробите“ не се появяват просто от нулата; те бяха живи същества сами по себе си. Той постигна това чрез поредица от елегантни експерименти, които доказаха, че развалянето на храната е резултат от невидими елементи във въздуха.

Хората бяха скептични, защото Пастьор дори не беше лекар, но работата му доведе до развитието на антисептици и революционизира медицината.

В известната му вече работа, включваща ферментация, което е независимо от кислорода превръщане на страничните продукти от захар в алкохол и млечна киселина, Пастьор показа това маята е живо същество и активна част от процеса на ферментация. Това беше важно, тъй като установи ферментацията като биологичен процес, а не просто като химически процес.

Пастьор демонстрира, че когато въздухът се изпомпва през ферментиращата течност, ферментацията спира. Това показа, че някакъв жив организъм, който се нуждае от безкислородна среда, трябва да бъде част от процеса. Той успя да покаже това различно микроби са отговорни за различни видове ферментация.

Пастьор не беше първият, който предположи, че невидими неща в околната среда могат да причинят болести, но той беше първият, който предложи доказателства за твърдението.

В експерименти с телешки бульон Пастьор показа, че храната ще се развали само при излагане на микроби, които вече са били във въздуха. Той приложи тези и подобни констатации, за да генерира подробно зародишна теория на болестта, който заяви, че бактериите и микробите причиняват болести и че двете болести и техните малки причини съществуват в света точно като хората и другите животни, вместо да възникват de novo ("от нищото").

Това не беше просто академичен въпрос. Като изолира конкретна физическа причина за болестите, Пастьор даде надежда, че тези болести могат да бъдат предотвратени, като по този начин предотвратява смърт като тези, които три от децата му и безброй други в цяла Европа - например в „Черната смърт“ или бубонна чума от 14-ти век, причинени от Yersinia pestis бактерии - са страдали.

Разбрал, че храната и други неща се влошават не по мистериозни или непредсказуеми причини, а поради бактерии, Пастьор е готов да се справи с винения проблем на родната си страна.

Франция отдавна разчиташе икономически вино. Голяма част от него се разваля при транзит поради бактериално замърсяване, но кипенето на виното, за да убие бактериите, съсипа продукта. Използвайки методологичния си подход, Пастьор установява, че повишаването на виното до определена междинна температура (55 C или около 131 F) убива бактериите, без да разрушава виното.

Този процес, сега подходящо наречен пастьоризация, се превърна в универсален в хранителната индустрия.

Работа на Пастьор с копринени буби: След като спаси лозаро-винарската промишленост, Пастьор използва познанията си по теория на зародишите и болестите, за да идентифицира паразит, причиняващ болести на копринените буби. С помощта на съпругата си той успя да изолира заразените червеи, за да се отърве от болестта, като по този начин спаси още един жизненоважен сектор на икономиката на страната си.

През 1880 г., прокарвайки 60-годишна възраст, но все още активен както винаги, Пастьор - на когото погрешно се приписва създаването на първата ваксина - развива идеята за ваксини с пилета. (Едуард Дженър е разработил ваксина срещу едра шарка в края на 1700-те, но с нулево разбиране на основния имунологичен механизъм.)

Пастьор показа, че пилетата, когато са инокулирани (инжектирани) с невирулентна (не причиняваща болести) форма на бактериално заболяване, наречено пилешка холера, развило резистентност към вирулентните (причиняващи заболявания) видове холера.

Ваксината на Пастьор и други като нея днес, тъй като те използват живи форми на съответния организъм, се наричат живи атенюирани ваксини, със „атенюиран“ със значение „изтънен“.

Пастьор продължи да използва същите принципи, за да произведе антракс ваксина както и ваксина против бяс, като последната демонстрира, че създаването на ваксини за заболявания, причинени от вируси, а не бактерии, и също така защита срещу ухапването на бясно куче или друго бясно животно.

Въз основа на приноса му както към теорията на зародишите, така и към имунологията, Пастьор може да се счита за бащата на микробиологията и на превантивната медицина като цяло.