Химията е изследване на материята и промените, които тя претърпява. Студентите, които учат химия, могат да получат различни проекти, които са предназначени да преценят колко добре разбират темата. Тъй като тези проекти понякога могат да представляват голяма част от крайната оценка на ученика, учениците могат да се възползват от избора на проекти, които се отличават от останалите.
Проектирането на молекули е проект за органична химия, който се състои в това, че студентът създава триизмерна версия на избрано органично съединение, за да разбере неговата сложност. За проекта учениците избират измежду различни молекули като DEET, кофеин и холестерол, в които да базират своя експеримент. Чрез разработване на план на молекулата, конструиране на самата молекула, създаване на легенда, обясняваща структурата на молекулата и написвайки подробен параграф, който обяснява значението на молекулата, ученикът е в състояние да представи молекулата по-подробно. Полезна информация, която да се включи в проекта, може да се състои от подробности за историята на молекулата, нейното откриване, дали молекулата е естествена или синтетична и как молекулата функционира.
Тъй като болестта на Алцхаймер е органично разстройство на мозъка, разбирането на неговата химия е ключово за търсенето на лекарство. В проект за болестта на Алцхаймер ученикът създава рисунка или физическо възпроизвеждане на мозъка и го представя заедно с подробен списък за това как заболяването влияе върху химията на мозъка и как тези ефекти водят до загуба на паметта и деменция. Студентите трябва да представят своите констатации заедно със списък на известни фармацевтични лекарства, за които е доказано, че оказват влияние върху прогресията на болестта на Алцхаймер и начина им на действие.
В проект за наблюдение на проби студентът избира органична или синтетична молекула и изучава ефекта от експозицията на молекулата с течение на времето. Студентът представя подробна конструкция на молекулата заедно с плакат, който описва молекулата, която включва история на молекулата, независимо дали е синтетична или органична и информация за това кои елементи са били използвани, които са оказали ефект върху молекула. Студентите също трябва да представят информация за това колко време е отнел ефектът, за да се представи и обстоятелства, които заобикаляха промените заедно с график, показващ колко често е била молекулата наблюдаваното.