Течността, изпаряваща се от повърхността, има охлаждащ ефект. И различните течности имат този ефект в различна степен. Например триенето на алкохол има по-скоро изпарителен охлаждащ ефект, отколкото водата. Алкохолът се изпарява сравнително по-бързо от водата, така че учените го класифицират като "летлива" течност. Но независимо от течността, всички те следват един и същ принцип на охлаждане с изпарение. В течно състояние веществото - независимо дали е вода или алкохол - има определено топлинно съдържание, което е от основно значение за процеса. Също критични за това са две от трите основни фази на материята: течност и пара. (Твърдата фаза е, разбира се, третата.)
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
TL; ДР
Изпарението причинява охлаждане, тъй като процесът изисква топлинна енергия. Енергията се отнема от молекулите, когато те се превръщат от течност в газ и това води до охлаждане на първоначалната повърхност.
Топлина и изпаряване
Когато течността се изпари, нейните молекули се превръщат от течната фаза във фазата на парите и излизат от повърхността. Топлината движи този процес. За да може молекулата да напусне течната повърхност и да излезе като пара, тя трябва да вземе топлинна енергия със себе си. Топлината, която отнема със себе си, идва от повърхността, от която се е изпарил. Тъй като молекулата поема топлина със себе си, когато си отива, това има охлаждащ ефект върху повърхността, останала след себе си. Това улеснява разбирането на изпарителното охлаждане.
Изпаряване и изпотяване на човека
Пример за изпарено охлаждане е това за човешко изпотяване. Ние имаме пори в кожата си, от които течната вода вътре в кожата ни изтича и се превръща във водни пари във въздуха. Докато това се случва, той охлажда повърхността на кожата ни. Това се случва почти постоянно в една или друга степен. Когато сме изложени на среда, която е по-гореща от удобната за нас, степента на изпотяване или изпаряване се увеличава. И от това следва, че охлаждащият ефект се увеличава. Колкото повече молекули вода излизат от течната фаза от повърхността на кожата и от порите ни, толкова по-голям е охлаждащият ефект. Отново, това е така, защото молекулите на течността, когато излизат и стават пари, изискват топлина и я взимат със себе си.
Изпаряване и транспирация на растенията
Растенията правят нещо подобно чрез процес, наречен транспирация. Корените на растенията „пият“ вода от почвата и я транспортират нагоре през стъблото до листата. Растителните листа имат структури, наречени устици. Това са по същество пори, които можете да мислите за сравними с порите в нашата кожа.
Функция на транспирацията
Една от основните функции на този процес в растенията е да транспортира вода, необходима на растителните тъкани, в други части на растението освен в корените. Но този изпарителен охлаждащ ефект също е от полза за растението. Това предпазва растението - което би могло да бъде изложено на пряка, интензивна слънчева светлина - от прегряване. И това също обяснява защо в горещ ден, ако навлезем в гориста местност, се чувстваме значително по-хладни. Част от това се дължи на сянката, но част се дължи и на изпарителния охлаждащ ефект от дърветата чрез този процес на транспирация.
Вятърът увеличава изпарението
Вятърът увеличава ефекта от изпарителното охлаждане и това е позната концепция. Всеки, който някога е плувал и е излязъл от водата в спокойна обстановка, срещу такава, която е ветровита, може да потвърди, че се чувства по-студена от вятъра. Вятърът увеличава скоростта на изпаряване на течната вода от повърхността на кожата и ускорява количеството, което се превръща в пара.
Фактор на вятъра
Между другото, този процес причинява и така наречения вятър. Дори при по-студени условия, когато сме навън и кожата ни е изложена на елементите, се появява известно количество изпотяване. Когато е ветровито, по-изпаряващо охлаждане се осъществява от откритата кожа. Това обяснява основите на така наречения фактор за охлаждане на вятъра.