Задържането на топлина се отнася до количеството топлина, което даден предмет или материал може да съхранява извънредно. Ако някога сте били на плажа по време на залез, вероятно сте имали задържане на топлина в действие. Докато пясъкът може да изгори краката ви през горещия летен ден, след като слънцето залезе, той бързо се охлажда. За сравнение, океанът остава топъл дълго след изчезването на слънцето. Това е така, защото пясъкът лошо запазва топлината, докато водата е по-добра. Има няколко научни проекта за задържане на топлина, които могат да ви помогнат да изследвате това явление по-нататък.
Целта на този проект е да се определи кой тип вода - солената или сладководната - е най-добрата при задържане на топлина. Според Проектите на панаира на свободната наука започнете с напълване на двата контейнера с две чаши вода и след това смесете четири супени лъжици сол в един от тях (не забравяйте да маркирате контейнерите си, за да знаете кой е който). Загрейте един съд на котлона (или горелката на Бунзен), докато започне да кипи, и след това го отстранете от огъня. Отчитайте редовно с термометър за следващия час (или повече), записвайте резултатите си и повторете процеса с другия контейнер. Сравнете температурите от вашите проби от сладководни и солени води, за да определите кои поддържат най-високите нива на топлина и за колко време.
За този проект ще ви трябват две дървени кутии (едната, която може да се побере вътре в другата), чаша от вода, бормашина, термометър и няколко различни материали за изпитване, като хартия, плат, слама и пясък. Започнете с пробиване на малка дупка през върховете на двете кутии, достатъчно широка, за да можете да плъзнете термометъра. Според The Selah School District, тогава трябва да заобиколите външната страна на малката кутия (която е почивайки вътре в по-голямата) с един от материалите и кипете 500 милилитра вода в чашата мензура. Поставете чашата в двете кутии, покрийте ги и поставете устройството в хладилника. Не забравяйте да подравните чашата с отворите в капаците на кутията, така че да можете да залепите термометъра във водата по време на всяко измерване. Отчитайте с термометъра на всеки час през следващите осем часа. След това повторете процеса с другите си тестови материали. Сравнете резултатите.
Целта на този проект е да се определи какъв ефект - ако има такъв - плътността има върху задържането на топлина на течностите. Според Калифорнийския държавен научен панаир започнете с нагряване на контейнери с течности с различна плътност, като ги държите във вряща вода за две минути. Например, можете да използвате сироп като вашата плътна течност и вода като вашата течност с ниска плътност. През следващите пет минути използвайте термометър, за да тествате всяка проба на всеки тридесет секунди. Определете кое е останало най-горещо за най-дълго и анализирайте какво казва това за въздействието на плътността върху задържането на топлина.