Независимо дали го използвате в сложни кулинарни творения, за въвеждане на магически трикове или за повече научни занимания, сухият лед може да бъде много забавен. Можете дори да създадете своя собствена мистична кристална топка и да изведете централния елемент на партито си на следващото ниво. Можете да направите течен CO2 у дома с няколко прости стъпки, но трябва да сте сигурни, че спазвате някои много важни насоки, за да сте в безопасност и да предотвратите нараняване.
Какво е течен CO2?
Въглеродният диоксид или CO2 се държи по много необичайни начини и ви позволява да видите трите състояния на материята в един материал. Той замръзва директно от газ в твърд, наречен сух лед, при нормални атмосферни налягания, заобикаляйки изцяло течната фаза. Тази трансформация се случва при температури под -109,3 градуса по Фаренхайт при налягане от 1 атмосфера.
Ако увеличите налягането до 5,1 атмосфери, което е около 75 паунда на квадратен инч, и поддържате температурата под минус 69 градуса по Фаренхайт се случва нещо много интересно. Известни като тройна точка, тези условия позволяват на CO2 да съществува едновременно в твърдо, течно и газообразно състояние. Можете да направите това сами у дома, но ще трябва да наблюдавате внимателно, тъй като газът ще придобие течна форма само за няколко секунди.
За да се поддържа течен CO2 на индустриална основа, производителите трябва да използват сложно оборудване за създаване и съхранение на течността.
Как да направим течен CO2
Първо, ще трябва да закупите сух лед, наличен от железария и хранителни магазини. Носете със себе си охладител с лед, за да го охладите по време на пътуването у дома.
С помощта на чук чип сухия лед на по-малки парчета, наподобяващи натрошен лед.
Отрежете тясната част на края на върха на пластмасова пипета с ножица, така че да има голям отвор, и съберете част от сухия лед в края на крушката.
Нагънете и затворете отворения край на пипетата с помощта на клещи с игла.
Придържайки запечатаната пипета с клещите, потопете я в бистър съд с топла чешмяна вода.
Пластмасовата крушка ще се разширява, докато замръзналият CO2 се разтопи. Тъй като налягането се повиши до над 5,1 атмосфери в пипетата, в крушката ще се появи течен CO2. След няколко секунди крушката ще се пръсне и част от CO2 ще се върне обратно в твърдо вещество. Останалото ще се превърне в газ, който ще образува мехурчета във водата.
Безопасността на първо място
Ако сухият лед влезе в пряк контакт с кожата ви, той може да причини измръзване или изгаряне, следвайте тези стъпки, за да сте в безопасност.
Наистина е важно да се предпазите и да съхранявате правилно сухия лед, тъй като Университетът във Върмонт съветва, че ако се съхранява по начин, при който CO2 не може да излезе, има опасност от експлозия.
Пазете ръцете си защитени от изгаряния, като носите плътни ръкавици за тежък товар.
Защитете очите си, като държите предпазни очила, когато работите с течен CO2 и сух лед.