Идентифицирането на тема за проект на научен панаир може да бъде толкова лесно, колкото проверката на кухненската килера или хладилника. Често проектите използват предмети от бита. Основа като мляко и киселина като оцет са две от най-често срещаните съставки в научните панаирни експерименти.
Направете пластмасово мляко
Експериментът Science Science демонстрира как да се направи ковък „петно“ от мляко и оцет. Учениците ще произвеждат казеин, който се образува, когато протеинът в млякото се среща с киселината в оцета. Загрейте млякото, но не оставяйте да заври, след това добавете малко количество оцет и разбъркайте. Изсипете сместа през цедка. Тъй като двете течности не се смесват, се образуват петна. Изплакнете петна, когато се охладят, и ги стиснете заедно, за да оформите топче или друга форма, която изберете. Оставете да се втвърди.
Студентите могат да правят допълнителни тестове, като използват различни видове мляко и различни киселини. Полученото "пластмасово мляко" и подробности за неговото създаване могат да бъдат показани на научен панаир.
Получаване на вода от мляко или оцет
Много естествени течности са смес от две или повече химикали, така че добър проект би бил опитът да се отделят или извлекат вещества чрез промяна на физичните свойства на течността. Например, експеримент на Science Project се стреми да определи дали водата може да бъде извлечена от мастило, оцет и / или мляко чрез повишаване или понижаване на техните температури.
Накарайте учениците да загреят млякото в покрита тенджера, след това повдигнете капака, за да видите дали се е образувала кондензация. Ако е така, водата е извлечена. След това ги накарайте да загреят оцета по същия начин. Създайте плакат с обяснения защо това се случва за показване на научен панаир.
Разделяне на млечни частици
Експеримент на Принстънския институт за материали се стреми да покаже, че млякото е направено от частици, суспендирани във вода. Проектът използва оцет, за да създаде смес, която генерира малки бели частици в млякото. Оцетът (или почти всякакъв вид киселина) причинява коагулация на частиците или бели бучки, които след това могат да бъдат филтрирани от млякото.
Започнете с изливане на обезмаслено мляко в чаша и добавяне на оцет. Разбъркайте, след това изсипете сместа през филтър за кафе. Частиците трябва да бъдат изоставени. На научен панаир учениците могат да покажат частиците заедно с обяснения как са създадени и защо.
Изработване на лепило
Практическа химия описва експеримент, който позволява на учениците да правят лепило от мляко и оцет. Различните видове мляко и оцет произвеждат лепила с различна сила.
Измерете 5 части мляко и 1 част оцет в бехерова чаша и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато започнат да се образуват малки бучки. Изключете котлона и продължете да бъркате, докато не се образуват повече бучки. Оставете бучките да се утаят, обезмаслете течността отгоре и филтрирайте останалата смес. Бучките или извара е това, което се филтрира. Добавете малко количество вода към изварата и разбъркайте до гладка смес. Това е лепилото.
Този експеримент помага на учениците да научат повече за протеините и други химични вещества. Като част от панаир на науката, лепилото може да бъде тествано с помощта на две пръчки и тежест.