Какво означава разтвореното вещество?

Разтвореното вещество се разтваря в разтворител, за да образува разтвор. Разтвореното вещество обикновено е по-малкият компонент на разтвора и образува хомогенна смес с разтворителя. Когато разтвореното вещество се разтвори, то е разтворимо и материалът може да бъде разтворим в някои разтворители, но не и в други. Разтворимостта измерва колко от разтвореното вещество се разтваря и може да варира в зависимост от температурата и налягането. В разтвор може да има повече от едно разтворено вещество и разтворените вещества могат да реагират помежду си или с разтворителя, за да образуват нови съединения.

TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)

Разтвореното вещество е материалът, който се разтваря в разтворител, за да образува хомогенна смес, наречена разтвор. Разтворените вещества, съставени от полярни молекули, се разтварят в полярни разтворители, докато неполярните разтворители могат да разтварят неполярни разтворени вещества. Водата с полярни молекули е един от най-силните разтворители, тъй като може да разтвори много материали, макар и не неполярни материали като мазнини и масла. В разтвор може да има няколко разтворени вещества и те понякога реагират помежду си и с разтворителя.

Разтворените вещества могат да бъдат полярни разтворени вещества, в които молекулите на разтвореното вещество имат положителни и отрицателни заряди в противоположните краища, или могат да бъдат неполярни с неутрални молекули. Науката като цяло и особено химията се занимават с двата вида, докато биологията се интересува главно от неполярни органични разтворени вещества. Разграничението е важно, тъй като полярните разтворители обикновено разтварят полярни разтворени вещества, докато неполярните разтворени вещества се разтварят само в неполярни разтворители. Общото правило за разтворителите и разтворените вещества е „подобно се разтваря подобно“.

Йонни съединения като натриев хлорид и полярни ковалентно свързани молекули като амоняк се разтварят в полярни разтворители като вода. Неполярни молекули като мазнини и масла се разтварят в неполярни разтворители като въглероден тетрахлорид. Органичните молекули като масла се отделят при смесване с вода, докато повечето полярни разтворени вещества не се разтварят в органични разтворители.

Полярните молекули имат полярни ковалентни или йонни връзки, както и полярните разтворители. Когато полярните разтворени вещества се смесват с полярни разтворители, между молекулите на разтвореното вещество и разтворителя се образуват нови връзки и те се смесват на молекулярно ниво, за да образуват разтвора.

Например водата е полярен разтворител, а натриевият хлорид е полярно съединение с йонна връзка. Когато двете се смесят, отрицателният кислороден край на водната молекула привлича положителния натриев йон, докато положителният водороден край на водата привлича отрицателния хлорен йон. Тези нови връзки са достатъчно силни, за да разкъсат натриево-хлорната йонна връзка и молекулата на натриевия хлорид се разтваря.

Когато неполярна молекула се постави във вода, водните молекули остават привлечени една към друга и не се свързват с неполярната молекула, която не може да се разтвори в резултат. Но когато неполярната молекула се постави в неполярен разтворител, всички неполярни молекули образуват слаби връзки и неполярното разтворено вещество може да се разтвори.

Разтворените вещества са важни в химията и биологията, тъй като много химични реакции изискват разтвори, преди да продължат. Когато се разтворят, разтворените молекули влизат в близък контакт с молекулите на разтворителя или тези на други разтворени вещества. В. Протичат важни химични реакции като киселинно-алкални, неутрализиращи и утаяващи реакции разтвори и много биологични процеси и химични реакции в живите организми се основават на разтворени вещества в решение. Дали материалът се разтваря и може да се превърне в разтворено вещество често е от решаващо значение за определяне на неговата полезност за химичен процес.