Врящата вода в саксия и водата, която бързо изчезва от повърхностите през летните горещини, се дължи на изпаряване и изпаряване. Въпреки че и двете са фазови преходи, разликата между изпаряването и изпарението е свързана с температурата, при която се извършва фазовата смяна.
Разграничаване между изпаряване и изпаряване
Помислете за тези дефиниции, за да правите разлика между изпаряване и изпаряване.
Изпаряване е преходната фаза на елемент, тъй като той преминава от течна фаза в газова фаза в точка, по-голяма от точката на кипене.
Изпаряване е преходът от течна фаза към газова фаза, който се извършва под температурата на кипене.
Състояния и фази на материята
Трансформацията между течното, твърдото и газовото състояние на веществото става без промяна на химичния състав на веществото.
Помислете за диаграмата на потока по-долу за това как състоянията на материята се фазират едно в друго; процесите, чрез които това се случва, са наречени:
Твърдо → в топене се превръща в → течност → в изпаряване се превръща в → газ
Обратното е:
Газ → в кондензация се превръща в → течност → в замръзване се превръща в → твърдо
Процес на изпаряване
Процесът на изпаряване е, когато елементът преминава от течност в пара. The два вида изпаряване са изпаряване и кипене. Следователно изпарението е вид изпаряване.
Кипенето не е включено в горните фазови промени на материята. Кипенето е обемно явление, при което парата под формата на мехурчета се образува под повърхността на течността, а не на повърхността, както при изпаряване.
С увеличаване на температурата кинетичната енергия на частиците се увеличава. Някои частици са в състояние да разрушат междумолекулните сили, задържайки ги в течна форма, и те се издигат в своята газообразна форма и излизат в околността под формата на пари.
Процес на изпаряване
Забележете, че в горните фазови промени, изпаряване е когато течността се превърне в газ. Частиците в течна форма събират достатъчно енергия, под формата на топлина от печка или например от слънцето, за да преминете от хлабаво опакованата течна форма към по-енергийната газообразна форма. Тъй като частиците придобиват повече кинетична енергия, те нарушават междумолекулните сили в течната форма.
След като някои частици се превърнат в газ, останалите частици с по-ниска кинетична енергия в течността имат спад в температурата на течността и увеличаване на скоростта на изпарение. Този процес е известен като изпарително охлаждане, и затова тялото има тенденция да се охлажда, докато се изпотява.
Разлика във фазовия процес
Съществува малка разлика между изпаряването и изпарението, когато се превръща в газообразна форма. С изпаряването цялата вода може да се превърне в газ. При изпаряване само горното ниво на водата се превръща в газ.
Течните молекули, които се изпаряват, трябва да бъдат разположени на повърхността на водата и да имат достатъчно кинетична енергия, за да се изпарят.
Изпаряване и изпаряване при различни условия
Увеличаването на температурата, повърхността или движението на въздуха ще увеличи скоростта на изпаряване. С увеличаване на налягането обаче за частиците е по-трудно да получат кинетична енергия и да избягат и изпаряването ще намалее. Водата на по-ниска кота, където има по-голямо налягане, отнема повече време да заври.
С топлина, ниска влажност, по-бързо движение на въздуха и по-ниско налягане, изпаренията се увеличават.
Налягане на парите в затворени системи
В затворена система, като бутилка с вода, водата ще се изпари, често докосва краищата на бутилката с вода, след това се кондензира и отново пада в тялото на водата. Налягането на парите, налягането на парите в контакт с течната му форма, се увеличава в бутилката с вода, докато налягането достигне определена точка, която обезсърчава по-нататъшното изпаряване.
Ако водата се кипва в тенджера, налягането на парите може да стане достатъчно силно, че да доведе до разтваряне на затворената система, като дрънкане или повдигане на капака на гърнето.