Киселините и основите се намират в противоположните краища на мащаба на pH или потенциала за водород: Киселините се намират по-близо до нула и основите се намират по-близо до 14. Всеки химикал има различно ниво на pH и заедно с него и различен начин, по който се използва от хората. Слабите киселини и основи се използват в дома, докато киселини и основи, по-далеч от неутрално рН от 7, обикновено се използват повече в научноизследователски или промишлени мощности. Когато се работи с киселини, близки до рН нула или основи с рН близо до 14, трябва да се внимава, тъй като и двете могат сериозно да навредят на човека.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
От лимонов сок и сода за хляб в домакинството до солна киселина и натриев хидроксид в лаборатории и фабрики, киселините и основите намират много приложение сред хората.
Домакински употреби: храни, почистващи препарати, медицина
Повечето домове имат някаква форма на кисела храна или друга: цитрусовите плодове и оцетът са два примера. Някои храни като месо повишават киселинността в човешкото тяло, докато зеленчуците я намаляват. Натриевият бикарбонат, по-известен като сода за хляб, се намира в много рецепти за печени изделия и е основен. Хората използват други киселини и основи като почистващи препарати. Напоследък някои започнаха да рекламират оцета като естествен препарат за почистване, тъй като неговата висока киселинност убива микробите, дезодорира и премахва ръждата. Батериите могат да съдържат киселина, въпреки че тази киселина може да бъде опасна за хората. Много къщи имат избелващ препарат, натриев хипохлорит като почистващ агент за пране или луга като препарат за почистване на фурна и декодер за мивка. Хората използват други основи, като калциев карбонат, за неутрализиране на агресивната стомашна киселина и намаляване на киселини.
Промишлени приложения за киселини и основи
Сярната киселина, най-често произвежданият индустриален химикал в света, има многобройни приложения в различните отрасли. Компаниите го правят като предшественик на фосфорната киселина, която от своя страна намира приложение в детергентите и фосфатните торове. Ако обаче излезе в околната среда, сярната киселина може да подкисли дъжда. Много индустрии използват и произвеждат азотна киселина за употреба в нитратни торове и експлозиви. Стоманената индустрия използва солна киселина за почистване на метални листове преди обработката. От другата страна на скалата за рН производителите на хартия използват натриев хидроксид за отстраняване на лигнин от хартиената маса. Наричана още луга, производителите на храни я използват като химически пилинг за плодове. Белината намира приложение и при производството на експлозиви и трябва да се внимава в домакинството, където обикновено може да се намери.
Химически реактиви в лабораторията
Когато киселините и основите влязат в контакт, те реагират - от време на време бурно - и се опитват да се неутрализират, оставяйки след себе си сол. Тъй като този процес често е видим, киселините и основите виждат приложение сред ранните химици като реагенти. Съвременните учени наблюдават киселини и основи в тялото на живо същество, когато се опитват да постигнат форма на равновесие, и те наблюдавайте почвата и водните тела, за да сте сигурни, че рН не отива твърде далеч в една посока и уврежда екосистемата, която го съдържа. Киселините и основите също често намират приложение като лабораторни реактиви. Например учените използват солна киселина, за да получат хлорен диоксид и амониев хлорид.
