Училищният панаир на науката е възможност за учениците да изследват задълбочено научните теми. Изпаряването на водата е една такава тема, която учениците могат да решат да изберат. Този процес включва молекули в течно състояние (вода), преминаващи в газообразно състояние (водни пари). Изпарението е част от водния цикъл; изпаряване, кондензация и валежи. Могат да се правят различни проекти и експерименти, за да се демонстрира изпаряване на водата за научен панаир.
Намокрете три гъби и ги поставете в отделни чинии. Поставете едната плоча пред включен вентилатор, втората пред преносим нагревател, а третата ще бъде оставена отделно от другата, за да се използва за управление. Спазвайте времето, необходимо на всяка гъба да изсъхне напълно. Запишете в дневника на резултатите. Отбележете в дневника колко време е отнело на всяка гъба да изсъхне напълно и коя е изсъхнала по-бързо. Нанесете констатациите в графика, за да ги покажете на научния панаир.
Поставете малка купа в голяма прозрачна купа. Напълнете голямата купа с малко количество вода, като се уверите, че водата не попада в по-малката купа. Покрийте плътно по-голямата, прозрачна купа с найлоново фолио и я закрепете с ластик. Пластмасовата обвивка ще покрие не само по-голямата купа, но и по-малката купа в центъра. Поставете малка тежест в центъра на пластмасовата обвивка, над малката купа и поставете проекта пред прозорец със слънчева светлина. Наблюдавайте колко време отнема на пластмасовото фолио да образува конденз. Водете дневник на резултатите си и имайте предвид, че водата в крайна сметка изчезва. Създайте диаграма, която изобразява резултатите, които сте записали. Хипотезирайте за изчезването на водата и стигнете до заключение какво се е случило с нея. Използвайте фактите от водния цикъл, за да определите вашите отговори.
Измерете една чаша вода в две отделни прозрачни чаши. В първата чаша вода разбъркайте три супени лъжици готварска сол. Измерете три супени лъжици захар и я смесете с втората чаша вода. Поставете двете чаши една до друга на плот извън слънцето. Запишете скоростта на изпаряване на различните химикали във водата. Следете резултатите за период от пет дни, обърнете внимание коя чаша вода се изпарява по-бързо. Нанесете резултатите си в графика.