Химиците се отнасят до разтворите като еднофазни смеси от две или повече чисти съединения. Въпреки че разтвори могат да се образуват между съединения във всяка фаза - твърдо, течно или газово - това най-често се отнася до смес от две течности или твърдо вещество, разтворено в течност. Разтварянето на твърдо вещество изисква течен разтворител, в който твърдото вещество проявява добра разтворимост. Аскорбиновата киселина, известна още като витамин С, показва разтворимост във вода от 1,735 мола на литър, или около 306 грама на литър, класифицирайки я като силно разтворима във вода. За съжаление най-лесно достъпният източник на аскорбинова киселина - закупените в магазина хапчета за витамин С - съдържат някои компоненти, различни от аскорбинова киселина, като свързващи вещества, които не се разтварят лесно. Следователно, при приготвянето на разтвор на аскорбинова киселина е необходим допълнителен етап за отстраняване на неразтворимите компоненти чрез филтриране.
Натрошете таблетка витамин С на фин прах с помощта на хаванче, след това прехвърлете праха в тиган за сос. Всяка таблетка от 500 mg ще добави 250 части на милион или ppm аскорбинова киселина към крайния разтвор. Друг начин, по който химиците изразяват ppm, е „милиграми на литър“. Тъй като крайният разтвор ще покаже обем от 2 литра, всяка таблетка ще допринесе с 500 mg / 2 L = 250 ppm. Натрошете и добавете допълнителни таблетки, ако желаете концентрация по-голяма от 250 ppm.
Напълнете тигана за соса с около 8 унции вода, след което загрейте съдържанието на котлон или котлон. Периодично разбърквайте сместа с лъжица или стъклена бъркалка. Когато на дъното на тигана или бехеровата чаша се образуват мехурчета, отстранете ги от огъня и ги оставете да се охладят, докато се затоплят само на допир.
Поставете филтър за кафе в пластмасова фуния и поставете фунията в добре изплакната двулитрова бутилка. Изсипете топлия разтвор през филтърната хартия в двулитровата бутилка. След това добавете няколко унции студена вода в тигана, завъртете го и също изсипете този разтвор през филтърната хартия в бутилката.
Извадете фунията от бутилката и добавете достатъчно вода, за да напълните двулитровата бутилка почти пълна. Ако наблизо имате пълна, неотворена двулитрова бутилка сода, опитайте да напълните бутилката, съдържаща аскорбиновата киселина до същото ниво като неотворената бутилка, така че обемът на бутилката с аскорбинова киселина да е почти точно 2 литри.
Затворете плътно бутилката, съдържаща бутилката с аскорбинова киселина, и я обърнете няколко пъти, за да смесите съдържанието. Етикетирайте бутилката „аскорбинова киселина“ заедно с концентрацията. Имайте предвид, че всяка таблетка от 500 mg витамин С добавя 250 ppm аскорбинова киселина. По този начин, ако сте разтворили три таблетки, напишете „750 ppm“ на етикета.
Неща, от които ще се нуждаете
- 500 mg Витамин С таблетки
- Хаван и пестик
- Тиган за сос или голяма бехерова чаша
- Лъжица или бъркалка
- Пластмасова фуния
- Филтър за кафе
- Празна двулитрова бутилка с капачка
- Лепилен етикет