Колко киселинно е тялото ви? Човешкото тяло произвежда ябълчена киселина, когато ядете въглехидрати и те се превръщат в енергия. Някои плодове и зеленчуци съдържат ябълчена киселина. Ябълчната киселина е полезна за облекчаване на някои медицински състояния, е хранителна добавка и често се среща в продуктите за грижа за кожата. Този химикал е полезен и в хранителната промишленост.
Какво се съдържа в ябълчната киселина?
Най-вероятно консумирате естествена ябълчена киселина в ежедневните храни, които ядете. Лесно се предлага в много плодове като:
- ябълки
- къпини
- банани
- череши
- круши
- грозде
- диня
Ябълчната киселина също е в няколко зеленчука, като напр
- броколи
- моркови
- грах
- картофи
- домати
- ревен
От какво е направена ябълчената киселина?
Когато ябълчната киселина се произвежда под формата на добавка, тя се получава от ябълки, тъй като те имат най-големия естествен източник в тях. Количеството ябълчена киселина в ябълката съставлява невероятните 94 до 98 процента от общите киселини в плодовете.
За какво се използва ябълчната киселина в храните?
Ябълчната киселина е тръпчивостта, която се добавя към изключително кисели бонбони и може да се използва в комбинация с лимонена киселина и в кисели сладкиши. В газираните напитки, които са изкуствено подсладени, добавянето на ябълчена киселина позволява по-малко използване на ароматичните добавки. Също така се използва широко в негазирани напитки от всички видове, сайдер и вина, подкиселени млечни продукти като млечни напитки с аромат на плодове, протеинови напитки на базата на суроватка и соево мляко.
Ако консумирате сладкарски изделия, твърди или меки бонбони, дъвки, плодови консерви и хлебни изделия, най-вероятно в процеса ядете ябълчена киселина.
Какви са страничните ефекти на ябълчната киселина?
Този химикал може да помогне, когато се приема като добавка за умора и фибромиалгия, въпреки че няма достатъчно доказателства. Това може също така да увеличи нивата на енергия и времето, което прекарвате във фитнеса, като същевременно помага за по-бързото възстановяване на мускулите. В козметичните продукти ябълчната киселина се използва за регулиране на киселинността.
Ябълчната киселина вероятно е безопасна, когато се приема през устата с вашите храни. Няма обаче солидни медицински доказателства, които да казват, че наистина е безопасно като добавка.
Вредна ли е ябълчената киселина за вас?
Правени са много малко проучвания върху допълнителната ябълчена киселина, но има някои доказателства, които сочат, че тя е полезна. Едно проучване установи, че това може да възпрепятства развитието на камъни в бъбреците и че спортистите са забелязали значително увеличение на физическите си показатели. Използва се в спрей за сухота в устата и когато се приема с магнезий, помага за облекчаване на болката и нежните зони при пациенти с фибромиалгия.
Най-добрата идея е винаги да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате каквито и да било хранителни добавки, тъй като професионалистите разполагат с най-много информация за тези продукти.