Боровите дървета са група иглолистни дървета, идентифицирани по дългите си игли и трайност. Те често могат да оцелеят на височини и в климат, където другите дървета не могат. Няколко десетки сорта борови дървета присъстват в Съединените щати, много от които се срещат в северните райони или в планинските вериги. Особените качества на боровото дърво придават на сока му някои уникални характеристики, но дървото произвежда сок като другите дървета и за същите цели.
Sap
•••Александър Гаценко / iStock / Гети изображения
Sap е като жизнената кръв на дървото. Той помага за пренасянето на хранителни вещества през дървото до там, където те са най-необходими. Корените непрекъснато изтеглят вода, минерали и други хранителни вещества, които трябва да се разпространят по цялото дърво, особено към листата. Междувременно листата произвеждат прости захари и се нуждаят от начин да се транспортират през дървесните влакна и да се отърват от отпадъчните продукти. Sap се използва за пренасяне на тези съединения там, където са необходими. Движи се много по-бавно от кръвта и е с много по-плътна консистенция.
Имоти
•••Gene Lee / iStock / Getty Images
Сокът е предимно вода и другите добавени към него елементи го правят толкова дебел и лепкав. Сокът винаги е богат както на минерали, така и на въглехидрати под формата на захарни съединения, които се носят из цялото дърво. Боровият сок е особено дебел, тъй като боровото дърво не трябва да губи вода и е твърде високо водното съдържание би довело до замръзване на сока на по-високите височини, в които се използва боровото дърво да се.
Рани от дървета
•••Рой Педерсен / iStock / Гети изображения
Сап е под огромен натиск, необходим за издърпването му през дървото. С този натиск се бори много жилавата кора и дървото на боровете. В широколистното дърво сокът обикновено изтича в изобилие, ако дървото е ранено, напукано или е отстранен клон. Този сок също помага за защитата на ранената област, като я покрива с консервант. Боровите дървета изпускат по-малко сок от дърветата с гладка кора, но сокът им все още постига подобна цел.
Борови качества и болести
•••Antipunk / iStock / Getty Images
В допълнение към защитата на дървото от допълнителни щети, повечето борови дървета произвеждат сок, който също има инсектицидни качества, представлявайки заплаха за всички насекоми, които могат да бъдат привлечени към повредената дървесина. Въпреки това дърветата също са склонни да изтичат сок, когато са повредени от гъбични заболявания. Боровите дървета са издръжливи и тези заболявания са по-редки при тях, отколкото други видове, но дърветата, засегнати от болести, също могат да пропускат сок през кората.
Събиране на сок
•••Никълъс Rjabow / iStock / Гети изображения
Някои видове борови сокове се събират от дърветата, за да се получи терпентин, запалимо вещество, използвано за покриване на предмети. Терпентинът се използва в лакове, бои и почистващи препарати и въпреки че често се произвежда синтетично днес произходът му се крие в уникалните свойства на боровите дървета, които някога са били използвани, за да се направи вещество.