Широколистните гори са изпълнени с разнообразен растителен живот. Ареалът на широколистната гора от растителни видове зависи от региона, в който се намира. Въпреки това, всяка широколистна гора има някои годни за консумация растения. Абсолютно необходимо е да имате ръководство за растителните видове, ако търсите годни за консумация растения в дивата природа. Въпреки че в гората има много потенциални източници на храна, има и много отровни растения.
Обикновената хинап расте в широколистни гори като дърво или като голям храст, в зависимост от региона и колко вода е на разположение. Това растение има бодливи клони. Той дава годни за консумация плодове с червеникаво-кафяв или жълтеникаво-зелен цвят. Гладките плодове са с диаметър 1-1 / 4 инча и са сладки на вкус. Пулпът е по-сух, отколкото при много плодове, и има голяма костилка в средата. Целулозата може да се смачка във вода, за да се получи освежаваща напитка. Можете също да изсушите плодовете на слънце, след като узреят. Обикновеният плод хинап е богат на витамини А и С.
Пухените гъби се предлагат в гигантски и малки размери. Тези гъби имат солиден, бял, месест интериор, който става порест с възрастта. Те се характеризират с големи, кръгли "глави" и къси дръжки, които са доста дебели. Опуханите гъби са описани като богати на вкус, въпреки че някои хора описват вкуса като нежен. Тези гъби могат да се готвят и ядат точно както всяка друга годна за консумация гъба. Бъдете внимателни, когато ловите гъби, особено по-малките видове. Гъбата Pigskin Poison Puffball и гъбата Destroying Angel са силно отровни локаликейки. Нарежете всяка гъба, която намерите, наполовина, за да разгледате вътрешността. Ако вашата гъба е в безопасност, не трябва да има необичайни разлики в стъблото, хрилете, капачката или други тъкани, които да показват, че това не е сигурен пуф.
Някои широколистни дървета дават ядки, годни за консумация както за животни, така и за хора. Дървото хикори от Shagbark произвежда цветя, които растат на групи, които се оформят в ядки. Тези ядки падат на земята, след като са готови за ядене. Ядките се отличават с дебела обвивка, която отнема известно усилие, за да премине през нея. Вътрешната плът има сладък вкус и е добър източник на протеини. Американският бук е друго растение за производство на ядки. Ядките падат на земята, след като са узрели до годни за консумация. Те съдържат протеини и други хранителни вещества.
Боровинките, малините и къпините растат диво в широколистната гора. Тези плодове изглеждат подобни на местните им колеги, които се продават в хранителни магазини, въпреки че често са по-малки. Тези плодове растат на храсти и са предпочитани от птици и мечки. Както при всяко диво растение, което смятате за годно за консумация, трябва да се консултирате с водач, преди да ядете горски плодове. Не яжте плодове, в които не сте сигурни. Някои растения произвеждат плодове, които са потенциално токсични за хората.