Ефектът на алкохола върху растенията

Чрез процеса на фотосинтеза растенията скриват слънчевата енергия, водата и въглеродния диоксид във въглехидрати и кислород. Животът на земята зависи от наличието на растения. Растенията обаче често влизат в контакт с алкохоли. Алкохолите са органични химикали с хидроксилна (ОН) група, свързана с въглероден (С) атом, който често е свързан с други въглеродни атоми или водородни атоми. Резултатите варират, когато на растенията е позволено да метаболизират алкохол.

Ензимът алкохол дехидрогеназа се намира в повечето живи организми, включително хора, бактерии и растения. Този ензим катализира реакцията на алкохол в алдехид или кетон чрез отстраняване на водород от алкохола. Има различни алкохоли. Сред най-често срещаните са метанол, етанол и изопропилов алкохол. Всеки алкохол се превръща в различен алдехид или кетон от алкохол дехидрогеназа. Например, при хората етанолът се превръща в ацетилалдехид, докато метанолът се превръща във формалдехид.

Етанолът или зърненият алкохол се получава чрез ферментация на зърнени култури. Етанолът е алкохолът, който се съдържа в алкохолните напитки. Етанолът има тенденция да спира растежа на растенията. Когато етанолът се прилага върху цветя, учените отбелязват, че когато се полива с 5-процентов разтвор на етанол, растежът на растенията се забавя. Когато се прилага 10-процентов алкохолен разтвор, растението се стресира и с 25-процентов алкохолен разтвор растението умира. Това може да бъде полезно, ако растежът на растението трябва да бъде потиснат, както е при много цветя. След като цветето стане по-голямо, то изсъхва и губи своята естетическа стойност. Използвайки етанол, цветето може да се държи по-малко за по-дълъг период от време.

Метанолът е най-простият алкохол. Често се използва като състезателно гориво и като разтворител. Проучванията показват, че метанолът всъщност стимулира растежа на много култивирани растения. Метанолът се използва от метаболизма на растението по същия начин, по който растението използва въглероден диоксид. Разтвор от 30 процента метанол изглежда най-ефективен за увеличаване на добива на растенията.

Седемдесет процента изопропилов алкохол се продава за антисептична употреба. При тази концентрация може безопасно да се пръска върху растения, за да убие листни въшки. Ако растението се полива с алкохол, ефектите са подобни на тези на етанола. При 5-процентова концентрация растежът на растенията се спира, докато концентрациите над 25 процента са склонни да увреждат или убиват растението.

Алкохолните напитки съдържат етанол в различни разреждания. Твърдите напитки, като водка и уиски, могат да се разреждат и прилагат върху растенията, за да се ограничи растежа на растенията. Бирата или виното обаче никога не трябва да се прилагат върху растенията. Съдържанието на захар в бирата и виното насърчава растежа на бактериите и гъбичките, които ще увредят или убият растението.