Как да ловуваме гъби Морел в Индиана

Гъбестите, конусовидни или яйцевидни гъби, наречени сморци, се нареждат сред най-желаните от фуражните гъби. Техният богат, ядков вкус - направо небесен след сотиране в масло - им е спечелил много фенове сред ежедневните ядещи и професионалните готвачи. Със своите разнообразни гори от твърда дървесина, Индиана е основната страна на сморките. В разгара на пролетния сезон на гъбите, понякога можете да намерите истинско бонанза под определени широколистни дървета или кочани. Най-важните съставки за успешен лов на сморци от държавата Hoosier? Търпение и практика.

Таксономията на годни за консумация гъби може да обърка, но експертите признават поне три основни вида сморци, родени в Индиана: жълтите, черните и полу-свободните. Тъй като някои сортове гъби са неприятни или направо отровни, най-добре е да проучите идентификацията на сморките с уважаван пътеводител или миколог или опитен ловец на гъби. Това каза, че сморците като група са доста лесни за разпознаване с техните силно изпъстрени шапки, често припомнящи шапки на гном, кацнали на дебели стъбла. Цветът варира в зависимост от вида и състоянието на гъбите. Жълтите сморчета наистина са тъмнокафяви, черните сморли са ръждиво-кафяви или черни, докато полусвободните сморчета - наречени заради малките си, надвиснали върхове - варират от светло до тъмнокафяво.

Появата на надземните плодни тела на сморците зависи от пролетните температури. Те обикновено започват да поникват в Индиана в средата до края на април и обикновено могат да бъдат намерени през по-голямата част от май. Най-ранните смори, не е изненадващо, обикновено се появяват в южната част на Индиана. Разговорната мъдрост предполага много различни „фенологични“ улики (времето на сезонните биологични процеси) за началото на сезона на сморките, като поглъщането на диви пуйки или цъфтежа на май ябълка. Тези показатели не са толкова надеждни, колкото подходящите метеорологични условия. Смрелите обикновено се появяват, когато температурите на горния слой на почвата достигнат около 55 до 57 градуса по Фаренхайт. Това често съответства на дневните максимуми през 60-те и нощните минимуми от 40 градуса или по-топло. В началото на сезона може да имате късмет на открити хълмове с южно изложение; по-късно през пролетта сморците процъфтяват на по-хладни северни аспекти.

Смурките могат да се появят на изненадващи места - дори в крайградските тревни площи. Твърдите гори и горите обаче са по-типични обитатели. В Индиана някои от най-добрите петна от сморци са около основите на мъртви американски брястове - не е трудно да се намерят в много смесени гори, като се има предвид степента на холандската болест по бряст. В допълнение към онези големи брястове, можете да имате късмет около други мъртви или умиращи дървета като памук или ябълки. Дървесните видове, често асоциирани със сморци в Индиана, включват лалета, трепетлика, ясен, дъбове и от време на време бял бор. В по-широкия мащаб на местообитанията Департаментът за природни ресурси на Индиана отбелязва, че буково-кленовите гори правят плодородни ловни площи.

Смърченето не е лесно да се забележи. Тънкият им цвят служи като камуфлаж срещу калта и листната постеля от пролетни гори. След като го забележите обаче, ще имате в ума си изображение за търсене, което може да улесни по-нататъшния лов. Добрата обща стратегия е да разузнавате вероятните настройки - смесени гори от твърда дървесина, стари ябълкови овощни градини - докато не намерите сморче. Измийте интензивно около това място. Ако има една гъба, вероятно в близост има повече. След това разширете търсенето си на други места със същата основна настройка и местообитание. Пръчка или трекинг стълб е удобен за повдигане или почистване на подлеса по време на търсенето. Някои ловци на сморчета използват джобни ножове, за да отрежат гъбата близо до основата, но пръстите ви могат да свършат добре номера. Като се има предвид, че обикновено търсите „гъби извън пътя“, ще искате да следите за отровен бръшлян и кърлежи, докато търсите храна.

Можете да ловите сморци на много от публичните земи в Индиана, включително обширната Национална гора Хусие. Държавните паркове, резервоари и гори обикновено позволяват лов на гъби, стига да не е за търговска продажба. Обичайните правила за придържане към определените пътеки обикновено се отказват за преследването, въпреки че все пак трябва да стъпвате леко и да следвате практиките "Не оставяйте следи", доколкото е възможно. Без значение какво, най-добре е да се свържете с надзорната агенция на района, който се надявате да насочите - включително земи, управлявани от държавата - в случай, че съществуват специални ограничения. Някои убежища и резервати за диви животни не позволяват гъби. Частните земи са друга опция, от която се възползват много ловци на морели, но е важно да поискате предварително разрешение от собственика на земята.